Comment faire cuire des épinards sur le poêle
L'épinard est un légume à feuilles vert foncé qui regorge d'éléments nutritifs. Il peut être consommé cru ou cuit et servi comme plat d’accompagnement, mais il a également trouvé sa place au centre des plats principaux. L'épinard est un légume polyvalent, nécessite très peu d'assaisonnement et contient peu de calories. Il contient une grande quantité de fer, de vitamines A et C et de calcium en quantité modérée. Ajouter des épinards frais à votre régime alimentaire est un moyen facile d'améliorer votre santé..
Préparation
Étape 1
Coupez les feuilles d'épinards avec un couteau ou des ciseaux.
Étape 2
Mettez les épinards dans une passoire et rincez-les bien à l'eau froide. Ou remplissez un évier propre avec de l'eau froide et laissez tremper les épinards pendant une minute ou deux. Faites-le tourner avec votre main pour enlever toute saleté. Ou .
Étape 3
Sécher les épinards dans une salade ou avec du papier absorbant.
Faire sauter
Étape 1
Verser l'huile d'olive dans une grande poêle avec de l'huile d'olive et chauffer à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l'ail frais haché ou l'ail émincé et faites sauter pendant 30 secondes..
Étape 3
Ajouter la moitié des épinards dans la poêle et mélanger les épinards avec une pince pour les enrober d'huile d'olive et d'ail.
Étape 4
Ajoutez le reste des épinards et remuez-les avec la pince. Couvrir et faire sauter pendant 1 minute. Vous devrez peut-être appuyer un peu.
Étape 5
Remuer les épinards à nouveau, couvrir et cuire encore une minute. Les épinards sont cuits quand ils viennent de se faner.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Vapeur
Étape 1
Placez une grande casserole avec 2 pouces d'eau sur feu vif.
Étape 2
Mettez le cuiseur vapeur dans la casserole et portez l’eau à ébullition.
Étape 3
Ajouter les épinards au cuiseur vapeur et réduire le feu à doux.
Étape 4
Laisser mijoter à couvert pendant environ 2 minutes. Les épinards sont cuits quand ils viennent de se faner.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Les choses dont vous aurez besoin
2 livres. épinards frais
Passoire
Essuie-tout ou essoreuse à salade
Grande poêle avec couvercle
Pinces
2 cuillères à soupe. huile d'olive
2 ou 3 gousses d'ail frais
Grand pot à vapeur
Sel
Poivre
Pointe
Utilisez 1 ou 2 c. ail haché à la place de l'ail frais. Mélangez les épinards avec du jus de citron ou une vinaigrette maison.
Attention
Les épinards perdent beaucoup de volume lorsqu'ils sont cuits.
