Comment faire cuire des crevettes dans du papier aluminium
Si vous aimez le goût des crevettes grillées ou rôties et recherchez un moyen extrêmement facile de les préparer, essayez de les emballer dans du papier aluminium et de les faire griller. La beauté de la cuisson des crevettes est qu’il est difficile de les faire trop cuire sur le gril ou au four. Les sachets d'aluminium scellent le jus et gardent les crevettes humides et tendres pendant la cuisson, ce qui évite la texture caoutchouteuse et sèche que la cuisson des crevettes non emballées crée souvent..
Crevettes grillées enveloppées dans du papier d'aluminium
Étape 1
Préparez les crevettes en retirant leurs coquilles et leurs veines, puis rincez-les bien à l'eau froide. Séchez-les avec du papier absorbant avant de les faire griller..
Étape 2
Préchauffez le gril à 400 degrés Fahrenheit. Placez les feuilles de papier d'aluminium sur une table en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas. Relevez les bords de chacune des feuilles de papier d'aluminium pour empêcher les liquides de s'écouler. Placez les crevettes, le beurre ou l'huile d'olive, le soja ou la sauce Worcestershire et les légumes sur les feuilles.
Étape 3
Former des sachets d’aluminium en pliant les deux extrémités opposées de la feuille d’aluminium et en enroulant les bords ensemble. Ensuite, repliez les deux autres extrémités en enroulant les bords pour empêcher le paquet de fuir. Les paquets doivent entourer les aliments de près mais ne pas être trop serrés, car ils pourraient exploser dans le four sous l'effet de la vapeur s'ils étaient trop serrés.
Étape 4
Placez les paquets sur la chaleur directe sur le gril. Griller les crevettes pendant 5 minutes. Ne retournez pas les paquets, sinon la sauce pourrait couler.
Étape 5
Retirez les paquets du gril à l'aide de votre pince à griller. Coupez une fente de 1 pouce dans chaque paquet et laissez les paquets reposer pendant 2 minutes avant de les ouvrir pour permettre à la vapeur de s'échapper..
Étape 6
Ouvrez les paquets et laissez les convives manger directement sur le papier d'aluminium ou versez le contenu de chaque paquet sur une assiette. Servir chaud.
Crevettes Grillées
Étape 1
Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Placez chaque feuille de papier d'aluminium sur une table en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas. Relevez les bords des feuilles de papier d'aluminium pour empêcher les liquides de s'écouler. Placez les crevettes, le beurre ou l'huile d'olive, la sauce et les légumes sur les draps.
Étape 3
Former les paquets en pliant les deux extrémités opposées de la feuille et en enroulant les bords ensemble. Ensuite, repliez les deux autres extrémités en enroulant les bords pour empêcher le paquet de fuir. Les paquets doivent entourer les aliments de près mais ne pas être trop serrés. Les paquets peuvent exploser dans le four sous l'effet de la vapeur si les paquets sont trop serrés.
Étape 4
Placer les paquets sur une plaque à pâtisserie et les faire rôtir pendant 10 minutes sans les retourner..
Étape 5
Retirez la plaque de cuisson du four. Coupez une fente de 1 pouce dans chaque paquet et laissez les paquets reposer pendant 2 minutes avant de les ouvrir pour permettre à la vapeur de s'échapper. Servir sur le papier d'aluminium ou sur une assiette.
Les choses dont vous aurez besoin
Crevettes fraîches
huile d'olive ou beurre
gousses d'ail émincées, facultatif
sauce soja ou sauce Worcestershire, facultatif
légumes comme les lanières d'oignon, les carottes ou le brocoli, facultatif
Sel au goût
Feuille d'aluminium de 6 pieds, déchirée en morceaux de 12 pouces de long
Pinces à griller
Plat de cuisson
Pointe
Ces paquets de crevettes peuvent également être cuits dans la braise d'un feu de camp pendant 5 minutes. Le papier d'aluminium servant d'assiettes, il n'y a pas de dégâts à nettoyer au camping. Pour un goût différent, saupoudrez les crevettes avant la cuisson avec votre herbe ou épice préférée.
Attention
La consommation de crevettes insuffisamment cuites peut causer des maladies, alors vérifiez si les crevettes sont bien cuites en recherchant une couleur opaque et blanchâtre dans chaque crevette, ce qui est une indication de votre cuisson..
