Comment faire cuire des crevettes avec un wok
La forme d'un plat à wok permet aux aliments de cuire rapidement à feu vif sans les brûler. Les crevettes cuisent en quelques minutes dans un wok chaud. Le wok sert le plus souvent à faire des plats sautés, mais vous pouvez également faire cuire des crevettes seules ou légèrement parfumées avec votre sauce préférée. Peu importe la façon dont vous choisissez de servir les crevettes, l'utilisation d'un wok vous permet de savourer un repas sain, même lorsque votre temps est limité..
Un chef prépare des crevettes dans un wok. (Image: emregologlu / iStock / Getty Images)Étape 1
Épluchez et développez les crevettes si vous ne les avez pas achetées de cette façon. Coupez le long de la coquille et pelez-le. Couper le long de la veine noire qui est visible sur le bord incurvé et tirez-le avec le couteau ou vos doigts.
Étape 2
Chauffez votre wok à feu vif et ajoutez l'huile. Faites passer l'huile à l'intérieur du wok à l'aide d'une spatule pour couvrir la surface.
Étape 3
Placez les légumes frais ou congelés dans le wok chauffé si vous faites un sauté avec les crevettes. Les légumes surgelés n'ont pas besoin d'être décongelés avant la cuisson. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils commencent à être tendres et chauffés à travers.
Étape 4
Drop dans le gingembre et l'ail. Cuire une minute en remuant fréquemment les ingrédients. Remplacez 1 c. chacun de poudre de gingembre et d'ail moulus, si désiré.
Étape 5
Ajoutez les crevettes au wok en remuant régulièrement pendant deux à trois minutes. Lorsque les crevettes deviennent roses, versez votre choix de sauce pour sautés ou d'un mélange de bouillon et de sauce soja. Ajoutez du sel et du poivre ou d'autres épices préférées, telles que des flocons de piment rouge.
Étape 6
Faites cuire les crevettes une à deux minutes de plus pour les cuire. Retirez les crevettes du wok dans l'assiette de service. Ajouter les garnitures désirées aux crevettes.
Les choses dont vous aurez besoin
2 livres. grosses crevettes
Couteau
1 cuillère à soupe. pétrole
2 tasses de légumes frais ou congelés
2 c. À thé gingembre finement haché
2 gousses d'ail émincées
sauce
