Comment faire cuire du poisson dans une mijoteuse
Pour préparer le poisson dans une mijoteuse sans que votre maison dégage une odeur de fruits de mer, vous devez envelopper le poisson dans du papier d'aluminium. Vous faites essentiellement cuire le poisson dans la mijoteuse, et le film retient non seulement les odeurs, mais également l'humidité et les assaisonnements, vous laissant avec un plat tendre et feuilleté. Le poisson ne prend pas longtemps à cuire dans la mijoteuse, vous ne pouvez donc pas l'allumer et le laisser cuire toute la journée, mais vous pouvez vous concentrer sur la préparation des plats d'accompagnement et des desserts pendant que les fruits de mer cuisent.
Un dîner de filet de poisson. (Image: Magone / iStock / Getty Images)Étape 1
Couper le poisson en morceaux de la taille d'un jeu de cartes.
Étape 2
Coupez un morceau de papier d'aluminium assez gros pour envelopper complètement l'un des morceaux de poisson. Poser le film à plat sur le comptoir.
Étape 3
Salez légèrement et poivrez les deux côtés d'un morceau de poisson. Posez-le au milieu de la feuille d'aluminium.
Étape 4
Garnir le poisson de deux tranches de citron.
Étape 5
Repliez les bords supérieur et inférieur de la feuille et serrez-les pour former un paquet de feuilles volantes. Replier doucement les extrémités vers le haut et pincer pour éviter les fuites.
Étape 6
Répétez les étapes 2 à 5 pour envelopper tous les poissons. Empiler les paquets d'aluminium dans la mijoteuse.
Étape 7
Couvrir la mijoteuse et cuire le poisson à feu doux pendant 3 heures. Déballer un des paquets et tester doucement le poisson avec une fourchette. S'il est opaque et se défait facilement, le poisson est cuit. Si cela ne pèle pas facilement, faites cuire les paquets pendant une heure.
Les choses dont vous aurez besoin
2 livres de vos filets de poisson préférés
Feuille d'aluminium
Sel et poivre
1 citron, coupé en fines tranches
Pointe
Remplacez les tranches de citron par des tranches de citron vert et ajoutez un filet de coriandre dans chaque sachet pour obtenir un poisson à la mexicaine.
Choisissez des morceaux de poisson plus épais pour de meilleurs résultats.
