Comment faire cuire du poisson dans un cuiseur à riz
Bien que le cuiseur à riz ait été conçu pour produire du riz parfaitement cuit et moelleux, il peut également être utilisé pour créer un assortiment de plats à base de poisson en un seul pot. Cependant, le poisson cuit plus rapidement que les viandes telles que le bœuf, le poulet ou le porc. Le truc pour réussir à faire cuire du poisson dans un cuiseur à riz est de le placer dans la machine avec suffisamment de sauce ou d’eau pour cuire complètement et uniformément la chair. Le poisson doit être vérifié souvent pour s'assurer qu'il ne fait pas trop cuire.
Poisson frais aux herbes sur une planche à découper. (Image: AlexRaths / iStock / Getty Images)Étape 1
Rincer le poisson entier ou les filets de poisson sous l'eau courante tiède et assécher. Placez les filets de poisson ou le poisson entier sur une grande planche à découper. Si vous préparez des filets de poisson, utilisez un couteau tranchant pour créer des fentes de trois à quatre fentes d'un quart à un demi-pouce des deux côtés du poisson. Si vous utilisez du poisson entier, coupez trois fentes d'un demi-pouce de chaque côté du poisson.
Étape 2
Assaisonner le poisson et préparer une sauce, si désiré. Utilisez des assaisonnements tels que la sauce soja, le gingembre, l'huile de sésame, la coriandre et les oignons verts pour faire un plat d'inspiration chinoise. Créez un plat de poisson à la cajun avec des assaisonnements tels que le poivre de Cayenne, les oignons émincés, le céleri et les poivrons verts, l'ail, le bouillon de poisson, le jus de citron et les tomates en dés avec des piments verts hachés. Vous pouvez également préparer une sauce de poisson italienne à la sauce tomate, au basilic, à l'origan, à l'ail, au thym et à l'huile d'olive. Si vous faites une sauce, le poisson et la sauce peuvent être placés directement dans le cuiseur à riz. Cependant, la sauce doit contenir au moins 1 tasse de liquide pour cuire correctement le poisson. Si vous assaisonnez votre poisson sans liquide, placez au fond du cuiseur à riz 1 à 3 tasses d'eau pour bien cuire le poisson..
Étape 3
Placez le poisson assaisonné ou la sauce de poisson dans le cuiseur à riz. Tournez le cuiseur à riz sur son réglage le plus bas. Si la cuisinière n'offre pas de sélections de réglage, allumez-la pour commencer la préparation. Si vous utilisez un poisson entier, vérifiez la cuisson au bout de 12 minutes, puis revérifiez toutes les deux minutes ou jusqu'à ce que la chair se trouvant près de l'aileron supérieur du poisson se défasse facilement à la fourchette. Si vous utilisez des filets de poisson, vérifiez au bout de 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement lorsqu'il est piqué. Si vous utilisez des filets de poisson de moins d'un pouce d'épaisseur, vérifiez au bout de cinq minutes et revérifiez toutes les deux minutes..
Étape 4
Transférer le poisson et la sauce dans un bol ou du poisson sans sauce dans une assiette de service lorsque le poisson est cuit. Selon la méthode de préparation, garnir de tranches de citron frais et d'herbes qui rehaussent la saveur du poisson, comme le persil frais, le thym, l'origan, la coriandre ou le gingembre. Servir immédiatement avec du pain frais ou des légumes cuits à la vapeur.
Les choses dont vous aurez besoin
Cuiseur de riz
Poisson entier ou filets de poisson
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Fourchette
Eau ou sauce fraîchement préparée
Bol ou assiette de service
Pointe
Un plat de poisson peut également être préparé sur du riz dans un cuiseur à riz. Placez le poisson ou le poisson et la sauce dans le cuiseur à riz une fois que la quasi-totalité de l'eau a été cuite et que le riz est presque tendre. Cuire encore 10 à 20 minutes en vérifiant le plat toutes les deux minutes après les 10 premières minutes.
