Comment faire cuire le poisson Buffalo

Le poisson Buffalo est un type de poisson d'eau douce qu'il vaut mieux cuire au four. Ce n’est pas comme les ailes de poulet à la buffle, servies avec une vinaigrette au ranch ou au fromage bleu. Si cela vous déçoit, ne désespérez pas. Vous pouvez toujours faire cuire du poisson de buffle et le badigeonner d'une sauce piquante à la façon du buffalo, comme vous le feriez avec des ailes de poulet. Expérimentez avec la cuisson du poisson de buffle, en badigeonnant le poisson avec différents ingrédients.

Étape 1

Préchauffer le four à 350 F.

Étape 2

Ajoutez le beurre, la sauce au poivre, le sel et le vinaigre dans une casserole pour obtenir une sauce piquante à la manière du buffle pour badigeonner le poisson. Placez la casserole sur le feu et chauffez à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirez-le du feu et mettez-le de côté..

Étape 3

Placez les filets de poisson de buffle dans un plat allant au four.

Étape 4

Badigeonnez le poisson avec la sauce piquante à la manière du buffle à l'aide d'un pinceau. Mettez-le au four et faites-le cuire pendant 25 minutes.

Étape 5

Incorporez les filets de poisson environ 12 minutes dans la cuisson à l'aide d'une spatule, en badigeonnant également la taille retournée du poisson..

Étape 6

Retirez le poisson du four lorsque la température interne atteint 145 F sur un thermomètre à viande. Le poisson devrait également se défaire facilement lorsqu'il est perforé à la fourchette..

Les choses dont vous aurez besoin

• 3 lb filets de poisson de buffle

• Dash sel et poivre

• 1/3 tasse de beurre salé

• 1/4 tasse de sauce au piment

• 1/4 c. sel

• 1 cuillère à soupe. le vinaigre

• Casserole Moyenne

• Plat de cuisson

• Brosse de cuisine

• Thermomètre à viande

Pointe

Si vous ne voulez pas de sauce piquante à la manière du buffle pour arroser le poisson, faites simplement fondre 1/3 de tasse de beurre dans une casserole de taille moyenne et utilisez-la de la même manière que la sauce..

Attention

Si vous ressentez des douleurs musculaires, des vomissements, une urine brun foncé ou des raideurs musculaires après avoir mangé du poisson Buffalo, consultez un médecin. Une maladie appelée maladie de Haff est associée à une toxine présente dans le poisson de bison. Si vous avez des questions sur la consommation de poisson pêché ou mangé dans votre région, contactez le service des ressources naturelles ou de l'environnement de votre État..