Comment faire cuire des pâtes au riz brun

Si vous aimez les pâtes mais préférez ne pas manger de farine blanche ou ne le pouvez pas car elle contient du gluten, essayez les pâtes au riz brun. Fabriquées à partir de riz brun, les pâtes ont une consistance et un goût similaires à ceux des pâtes à la farine blanche, mais elles contiennent davantage de fibres et de protéines, ce qui aide votre corps à les digérer à un rythme plus lent. Les grains entiers contiennent également une quantité importante d'éléments nutritifs que les aliments à base de farine blanche ont tendance à perdre pendant le processus de mouture. Préparer des pâtes au riz brun est semblable à la cuisson de pâtes ordinaires et peut être utilisé à sa place dans presque toutes les recettes..

Set de pâtes de blé entier plaqué table de cuisine. (Image: VeselovaElena / iStock / Getty Images)

Étape 1

Placez 4 litres d'eau dans une grande casserole. Mettez la casserole sur le feu et portez l'eau à ébullition.

Étape 2

Verser 10 oz. - ou une boîte - de pâtes au riz brun dans de l'eau bouillante.

Étape 3

Ajoutez 1 c. sel et 1 c. huile à l'eau si vous choisissez. L'huile peut aider les pâtes à rester collées. Alternativement, remuez les pâtes pendant la cuisson pour éviter qu'elles ne collent.

Étape 4

Cuire les pâtes 10 minutes dans de l'eau bouillante.

Étape 5

Retirer les pâtes du feu après 10 minutes. Égoutter les pâtes dans une passoire et rincer à l'eau froide pendant 30 à 60 secondes.

Étape 6

Garnissez les pâtes avec votre sauce préférée, des légumes, du fromage ou de la viande et servez.