Comment faire cuire des côtelettes de porc au bacon au four
Bien que les commerçants qualifient parfois le porc de viande blanche, il est en réalité rouge. Un animal vraiment polyvalent, presque chaque partie du cochon est un mets délicat, y compris la section de côte de la longe - la côtelette de porc. Les côtelettes de porc cuisent juteuses au four et deviennent encore plus savoureuses lorsque vous les enveloppez de bacon. La combinaison est le rêve d'un amateur de porc, allant du four à l'assiette en environ 30 minutes ou moins.
Tranches de bacon cru sur une planche à découper en bois. (Image: g215 / iStock / Getty Images)Étape 1
Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Retirez les tranches de bacon de leur emballage. Mettez de côté deux à quatre tranches de bacon pour chaque côtelette de porc que vous ferez cuire, en fonction de la grosseur du bacon..
Étape 3
Enrouler plusieurs tranches de bacon autour de chaque côtelette de porc. Sécurisez le bacon avec des cure-dents au besoin pour vous assurer qu'il ne se défait pas pendant la cuisson.
Étape 4
Vaporiser un plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez les côtelettes de porc au bacon en une seule couche dans la casserole.
Étape 5
Couvrir le plat avec du papier aluminium. Mettez les côtelettes de porc au four et faites cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le centre des côtelettes de porc atteigne 145 degrés Fahrenheit..
Étape 6
Sortez les côtelettes de porc du four, placez le plat sur une grille et laissez les côtelettes reposer pendant trois minutes. Pendant ce temps, la température de la viande reste constante ou augmente, ce qui continue à détruire les bactéries. Cuire des côtelettes de porc à 145 degrés Fahrenheit et les laisser reposer pendant trois minutes est tout aussi sûr que de cuire la viande à une température de 160 degrés Fahrenheit, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis..
Étape 7
Retirer les cure-dents et servir.
Les choses dont vous aurez besoin
Bacon
Côtelettes de porc d'un pouce d'épaisseur
Spray de cuisson antiadhésif
Cure-dents
Poêle à frire
Feuille d'aluminium
Pointe
Habillez les côtelettes de porc en dispersant des oignons émincés, de l'ail et des poivrons autour des côtelettes de porc pour plus de saveur pendant la cuisson..
Attention
Manger du porc qui n'est pas bien cuit peut entraîner une maladie grave. Testez toujours le centre des côtelettes de porc pour vous assurer qu'elles ont atteint une température de 145 degrés Fahrenheit avant de les sortir du four..
