Comment faire cuire du bacon dans un hamburger
Selon le chef de renommée mondiale Bobby Flay, le bacon est un produit à base de viande de porc utilisé pour améliorer le goût de divers aliments, y compris les hamburgers. Le sel et le gras du bacon peuvent également garder votre hamburger bien assaisonné et humide tout au long du processus de cuisson. Le bacon est un produit de porc "salé" fortement salé; Cependant, il doit être bien cuit et ne doit pas être consommé cru. Cela rend difficile la cuisson du bacon dans les hamburgers.
Un hamburger au bacon. (Image: Frederick Barr / iStock / Getty Images)Faire cuire le bacon
Étape 1
Placez une poêle à frire de 12 pouces sur la cuisinière. Allumez le poêle à feu moyen-doux.
Étape 2
Placez quatre lardons dans la poêle. Retournez le bacon après deux minutes. Parfois, en fonction de votre réchaud, de la casserole et du type de bacon, vous devrez peut-être vérifier si le bacon est prêt ou non. Retournez le bacon toutes les deux minutes jusqu'à ce qu'il devienne rouge foncé.
Étape 3
Placez le bacon fini sur du papier absorbant pour éliminer une partie de la graisse. Attendez que le bacon soit refroidi. Cela prend généralement 15 à 20 minutes. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez assez de bacon pour vos hamburgers.
Étape 4
Crumble bacon entre vos mains et sur les serviettes en papier. Cela produit les morceaux pour vos hamburgers.
Ajouter Bacon Aux Burgers
Étape 1
Placez 1,5 lb de boeuf haché maigre à 80% dans un bol à mélanger. Ajouter le bacon émietté au mélange.
Étape 2
Mélanger dans 1 c. sel, 3 c. poivre noir, 0,5 c. poudre d'oignon et 0,5 c. poudre d'ail jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été incorporés au mélange de viande.
Étape 3
Sortez une partie du mélange de viande et formez des galettes de 1 pouce d'épaisseur et de 3 pouces de diamètre. Vous devriez pouvoir faire au moins quatre à six galettes.
Étape 4
Allumez le poêle à feu moyen-élevé. Placez 1 c. de beurre sur la poêle.
Étape 5
Placez quatre galettes sur la poêle lorsque le beurre commence à bouillonner. Cela garantira que vous obtenez une belle lumière sur vos galettes de hamburger. Retournez les hamburgers avec une spatule après deux minutes et continuez ainsi jusqu'à ce qu'ils soient cuits..
Les choses dont vous aurez besoin
Bacon
1 1/2 lb de boeuf haché
Poêle de 12 pouces
Poêle à frire
Serviettes en papier
1 c. À thé sel
1 c. À thé poivre noir
1 1/2 c. poudre d'oignon
1 1/2 c. poudre d'ail
1 cuillère à soupe. beurre
Spatule
Pointe
Vous devrez peut-être faire pivoter votre poêle pendant que vous cuisinez les hamburgers pour vous assurer qu'ils sont cuits uniformément. Certains poêles ne retiennent pas la chaleur de manière uniforme dans tous les domaines.
Attention
Une cuisson insuffisante de vos hamburgers augmente votre risque de contracter une maladie d'origine alimentaire. Assurez-vous que la viande est bien cuite avant de la consommer.
