Comment faire cuire des pommes de terre rouges dans une casserole sur le poêle
Les pommes de terre rouges sont la variété de pommes de terre la plus répandue aux États-Unis et sont parfois appelées pommes de terre nouvelles. Une petite pomme de terre rouge est récoltée quand la pomme de terre est encore petite. Il a la peau rouge, est généralement très lisse et plein de saveur. La pomme de terre rouge pour bébé absorbe efficacement les saveurs avec lesquelles vous la cuisinez et est également savoureuse toute seule. Les pommes de terre rouges pour bébés sont bien bouillies ou sautées et peuvent accompagner une variété de plats, tels que la viande ou le poisson et les légumes.
Préparation
Étape 1
Lavez les pommes de terre rouges pour bébés sous l'eau courante froide en utilisant une brosse à légumes pour enlever toute saleté..
Étape 2
Éliminez tous les défauts visibles avec un éplucheur de légumes.
Étape 3
Sécher les pommes de terre avec du papier absorbant et les mettre de côté.
Ébullition
Étape 1
Placez une grande casserole remplie d'eau aux trois quarts sur la cuisinière à feu vif. Mettre les pommes de terre dans la casserole et porter l'eau à ébullition.
Étape 2
Faites bouillir les pommes de terre pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles atteignent la tendresse désirée..
Étape 3
Égouttez l'eau du pot à l'aide d'une passoire et transférez les pommes de terre dans le pot vide.
Étape 4
Arroser les pommes de terre rouges bouillies avec de l'huile d'olive et saupoudrer les pommes de terre de sel et de poivre au goût.
Étape 5
Assaisonner les pommes de terre avec 1 c. d'herbes séchées de votre choix, comme le basilic, le romarin, l'aneth, le persil ou le thym, pour une douzaine de pommes de terre ou 2 c. d'herbes fraîches, hachées. Mélangez les petites pommes de terre rouges pour répartir l'huile et les assaisonnements.
Faire sauter
Étape 1
Préchauffez une grande poêle avec 1 c. d'huile d'olive à feu moyen. Couper les pommes de terre rouges de bébé en tiers.
Étape 2
Ajoutez 1 c. d'ail émincé et ¼ de tasse d'oignons hachés dans la poêle, si désiré. Faire sauter l'ail et les oignons pendant 3 à 4 minutes.
Étape 3
Ajouter les tranches de pommes de terre dans la poêle et saupoudrer de sel et de poivre au goût.
Étape 4
Assaisonner les pommes de terre rouges pour bébés avec 2 c. d'herbes séchées ou d'épices, telles que persil, basilic, romarin ou paprika, et mélangez bien les pommes de terre pour les enrober.
Étape 5
Faire sauter les pommes de terre et les oignons pendant environ 30 minutes, en les brassant de temps en temps et en ajoutant 2 c. de l'huile d'olive au besoin pour empêcher les pommes de terre de coller à la poêle.
Les choses dont vous aurez besoin
Pommes de terre rouges
Brosse à légumes
Éplucheur de légumes
Serviettes en papier
Pot
Passoire
Huile d'olive
Sel et poivre
Herbes et épices
Poêlon
1 c. À thé ail haché
¼ tasse d'oignons hachés
Pointe
Couper les pommes de terre en deux avant de les faire bouillir.
Saupoudrer les pommes de terre cuites avec du fromage parmesan ou romano râpé.
