Comment faire cuire des pommes de terre au micro-ondes

Bien que les petites pommes de terre rouges soient souvent qualifiées de jeunes pommes de terre, les petites pommes de terre tendres, ou nouvelles pommes de terre, peuvent être toute variété de pommes de terre immatures en plus des pommes rouges. Le four à micro-ondes est une bonne méthode de cuisson pour les jeunes pommes de terre car elles ont une teneur en humidité élevée qui convient bien à la cuisson à la vapeur. Bien que les pommes de terre ordinaires soient disponibles toute l'année, on les trouve souvent au printemps et en été, car elles sont récoltées tôt et vendues peu de temps après..

Étape 1

Choisissez des pommes de terre fermes à la peau lisse, sans coupures ni imperfections. Évitez les pommes de terre avec des pousses ou des espaces verts.

Étape 2

Lavez les pommes de terre à l'eau froide en utilisant une brosse à légumes pour enlever la terre et la peau lâche. Les pommes de terre pour bébés n'ont pas besoin d'être épluchées, car la peau tendre est savoureuse et riche en nutriments..

Étape 3

Couper les pommes de terre en deux. Si les pommes de terre sont très petites, laissez-les entières.

Étape 4

Placez le beurre ou la margarine dans un plat allant au four allant au micro-ondes. Pour un plat faible en gras, utilisez de l'huile de canola ou de l'huile d'olive saine pour le cœur..

Étape 5

Chauffer le beurre pendant environ 20 secondes ou jusqu'à ce qu'il fonde. Disposez les pommes de terre sur le beurre fondu. Remuer doucement pour enrober les pommes de terre de beurre.

Étape 6

Saupoudrez de poivre et de sel sur les pommes de terre. Vous pouvez également ajouter des assaisonnements ou des herbes supplémentaires tels que sel assaisonné, thym, romarin, persil, paprika, aneth ou poudre d'ail.

Étape 7

Couvrir le plat allant au four. Si le plat de cuisson n’a pas de couvercle, utilisez du papier ciré ou recouvrez-le d’un film plastique.

Étape 8

Cuire les pommes de terre à puissance maximale pendant 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Remuez les pommes de terre une fois à peu près à mi-cuisson. Les pommes de terre rouges plus grosses peuvent nécessiter jusqu'à 16 minutes.

Étape 9

Laisser reposer les pommes de terre pendant 3 à 5 minutes avant de servir. Un court repos est nécessaire car les pommes de terre continuent à cuire pendant quelques minutes après leur sortie du four à micro-ondes..

Les choses dont vous aurez besoin

• Brosse à légumes

• Couteau

• 2 cuillères à soupe. beurre, margarine ou huile

• Poivre

• Sel

• Assaisonnements ou herbes supplémentaires (facultatif)

• Plat de cuisson allant au micro-ondes

• Papier ciré ou pellicule plastique

Pointe

Le four à micro-ondes est pratique pour précuire des pommes de terre nouvelles avant de les placer sur le gril. Chauffer les pommes de terre au micro-ondes pendant environ 2 minutes.