Comment faire cuire une galette de saucisse dans une casserole

Les galettes de saucisses peuvent être préparées à partir de nombreux types de viande, notamment de porc, de bœuf, de poulet ou de dinde. Ils se composent de viande hachée - souvent une variété à haute teneur en matières grasses - mélangée avec des assaisonnements et transformée en galettes. Ces galettes sont faciles à cuire, car leur teneur en graisse sert de graisse naturelle et empêche les galettes de coller à la surface d’une poêle à frire. Les pâtés à la saucisse peuvent être servis avec tous les repas, mais sont le plus souvent servis au petit-déjeuner, et presque tout le monde peut les cuisiner sans problème.

Galette de saucisses grillées sur une planche à découper. (Image: MikeyGen73 / iStock / Getty Images)

Étape 1

Préchauffez votre poêle à feu moyen..

Étape 2

Placez une petite quantité d'huile de cuisson, environ 1 cuillère à café dans la casserole et laissez chauffer.

Étape 3

Préchauffez votre four à 200 degrés Fahrenheit.

Étape 4

Placez vos galettes de saucisses dans la poêle préchauffée et faites-les cuire pendant trois minutes de chaque côté, en les retournant une fois. La saucisse doit devenir brun pâle s'il s'agit du porc, qui est le type de viande le plus couramment utilisé pour la fabrication de saucisses..

Étape 5

Transférer les galettes de saucisses au four, en les conservant soit dans la poêle à frire ou en les plaçant sur une plaque à pâtisserie.

Étape 6

Cuire les galettes encore cinq à sept minutes au four pour leur donner une croûte croustillante, puis les retirer et servir.

Les choses dont vous aurez besoin

• Poêle à frire

• Huile de cuisson

• Galettes de saucisses

• Plaque de cuisson

Pointe

Tirez les galettes de saucisses de la source de chaleur si elles commencent à noircir à l'extérieur. Cela signifie que vous avez trop cuit la viande et que le noircissement dessèchera la saucisse.

Attention

Manger une galette de saucisse qui n'est pas complètement cuite peut entraîner une maladie, selon les Centers for Disease Control. Les symptômes de la trichinose comprennent les nausées, les vomissements, la fièvre, la fatigue, les démangeaisons de la peau, les frissons et la diarrhée. La température interne des saucisses doit atteindre 160 degrés et la couleur ne doit plus être rose.