Comment faire cuire un hamburger au saumon
Une version plus saine de votre hamburger typique, le burger au saumon combine du saumon émietté avec une variété d'autres ingrédients pour en faire un burger savoureux. Il a un goût un peu moins prononcé que le filet de poisson, avec tous les arômes que vous pouvez utiliser. Si vous avez un burger au saumon préféré, utilisez-le comme base et essayez d'ajouter d'autres ingrédients. La cuisson du hamburger est simple et rapide, surtout dans une poêle. L'utilisation d'une poêle est la méthode préférée car elle cuit les hamburgers rapidement et aide à les maintenir ensemble..
Un burger au saumon sur une planche à découper. (Image: VankaD / iStock / Getty Images)Étape 1
Préparez les ingrédients en fonction de votre recette de saumon. Certains recommandent d'utiliser du saumon en flocons précuit, tandis que d'autres suggèrent d'utiliser du saumon cru et de le battre dans un robot culinaire pour le faire exploser. Combinez le saumon avec les autres ingrédients de votre recette. Suggestions d'ingrédients: œufs, moutarde, mayonnaise, chapelure, ail émincé, sauce de soja, poivron rouge ou jaune haché, parmesan, ciboulette, persil, sel et poivre.
Étape 2
Former le mélange en galettes de 3 1/2-inch. La plupart des recettes utilisent suffisamment d'ingrédients pour faire quatre galettes.
Étape 3
Badigeonner le fond d'une grande poêle antiadhésive avec de l'huile d'arachide ou de l'huile d'olive, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
Étape 4
Placez la poêle sur un brûleur à la cuisinière réglé à feu moyen-élevé.
Étape 5
Placer les hamburgers au saumon dans la poêle et les déposer uniformément.
Étape 6
Cuire les hamburgers au saumon d'un côté pendant environ trois minutes, les retourner avec une spatule et les faire cuire de l'autre côté pendant environ trois minutes. Les hamburgers doivent paraître opaques au centre une fois complètement cuits.
Les choses dont vous aurez besoin
Robot culinaire
Grande poêle antiadhésive
Pinceau à pâtisserie
Huile d'arachide ou d'olive
Spatule
Pointe
Servir les hamburgers sur un petit pain garni de laitue et de tomate ou de salade de chou.
Attention
FoodSafety.gov recommande d'utiliser un thermomètre à viande pour tester la température interne. Vos hamburgers au saumon devraient atteindre au moins 145 ° F avant de consommer pour aider à prévenir les maladies d'origine alimentaire.
