Comment faire cuire un agneau rôti avec un four à micro-ondes
Grâce à la disponibilité permanente de l'agneau américain et importé, votre four à micro-ondes vous permet de déguster les rôtis d'agneau rapidement et en toute simplicité. Le temps de cuisson plus court, comparé au rôtissage au four, facilite la cuisson d'un rôti d'agneau au micro-ondes. Vous pouvez vous concentrer sur vos autres plats ou préparer un rôti d'agneau savoureux plus fréquemment. Un rôti d'agneau peut être tout aussi savoureux et tendre lorsque vous le faites cuire au micro-ondes. Pour obtenir une croûte croustillante, vous devez terminer le rôti d'agneau dans un four traditionnel ou un grille-pain..
Le romarin et l'ail sont des assaisonnements courants pour les rôtis d'agneau. (Image: vicuschka / iStock / Getty Images)Étape 1
Décongeler complètement l'agneau au réfrigérateur ou au micro-ondes avant la cuisson. Consultez votre manuel du propriétaire pour connaître le temps de décongélation d'un rôti de 5 lb.
Étape 2
Assaisonnez le rôti avec du sel, du poivre et vos épices et herbes préférées, si désiré.
Étape 3
Placez la grille dans le plat et placez le rôti dessus. Couvrir légèrement avec du papier ciré pour éviter les éclaboussures pendant la cuisson.
Étape 4
Réglez la puissance du micro-ondes sur moyen ou 50 pour cent. Faire cuire la viande au micro-ondes à feu vif, même dans un four à basse puissance, pour une cuisson inégale.
Étape 5
Placez le plat de cuisson au four et réglez la minuterie du micro-ondes sur 20 minutes, pour un puits moyen, ou 30 minutes pour un travail bien fait. C'est la moitié du temps de cuisson total.
Étape 6
Retourner le rôti une fois le temps de cuisson initial écoulé, couvrir l'agneau avec du papier ciré et régler à nouveau la minuterie pour les 20 ou 30 minutes correspondant à la seconde moitié du temps de cuisson..
Étape 7
Insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du rôti à la fin du temps de cuisson sélectionné. La température correcte pour un rôti est de 150 degrés et pour le milieu, la température est de 160.
Étape 8
Ajoutez cinq minutes à puissance moyenne ou 50% si votre rôti n’a pas atteint la température interne adéquate pour la cuisson que vous préférez..
Étape 9
Laissez le rôti reposer dans le moule pendant 10 à 15 minutes avant de le couper..
Les choses dont vous aurez besoin
Grille de cuisson allant au micro-ondes
Plat de cuisson en verre de 12 pouces par 8 pouces
Papier paraffiné
Thermomètre à viande
Pointe
Les micro-ondes ont des niveaux de puissance très variés mais 700 watts sont la norme pour les temps de cuisson des recettes. Le manuel de votre micro-ondes vous aidera à déterminer sa puissance.
Ajustez les temps de cuisson pour que les micro-ondes de puissance supérieure et inférieure diminuent ou augmentent la durée de recette.
