Comment faire cuire un steak avec os au jambon
Un steak de jambon avec os est une coupe épaisse de jambon, ressemblant à un morceau de steak de vache. C'est un moyen plus simple et plus rapide de savourer le goût du jambon sans devoir cuire lentement un jambon entier. Un steak de jambon peut être cuit de nombreuses façons pour différentes dimensions de saveur. Il est riche en sodium puisqu'il est traité, comme un jambon entier, mais s'accorde bien avec les fruits, la moutarde, le miel, la cassonade, la purée de pommes de terre ou les légumes.
Le steak de jambon est une coupe épaisse de jambon, avec ou sans os. (Image: Serjio74 / iStock / Getty Images)Gril
Étape 1
Préchauffer le gril à feu moyen.
Étape 2
Faire griller le steak de jambon pendant cinq minutes.
Étape 3
Badigeonnez le dessus du steak de jambon avec votre glaçage préféré et retournez-le sur le gril pour que le côté glacé soit au fond.
Étape 4
Griller pendant cinq minutes et badigeonner le dessus du steak de jambon avec le glaçage.
Étape 5
Retournez le steak et laissez cuire encore cinq à sept minutes..
Pan Sear
Étape 1
Préchauffer une grande poêle à feu moyen avec 1 c. huile végétale.
Étape 2
Assaisonner le steak de jambon, si désiré, avec votre choix d'herbes et d'épices.
Étape 3
Cuire le steak de jambon pendant six à sept minutes.
Étape 4
Retournez le steak et laissez cuire encore six à sept minutes..
Cuire
Étape 1
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Enduire le steak de jambon avec des herbes et des épices ou un glaçage.
Étape 3
Placez le steak dans un plat allant au four, à découvert.
Étape 4
Cuire le steak de jambon pendant environ une heure.
Les choses dont vous aurez besoin
Pinceau à badigeonner
2 lb Steak de jambon avec os de 1 pouce
glaçage
Grande poêle
Huile végétale
Assaisonnements
Plat de cuisson
Pointe
La température interne du steak de jambon cuit devrait atteindre 145 degrés Fahrenheit.
Conservez le steak de jambon cuit au réfrigérateur pendant trois à quatre jours et au congélateur pendant trois à quatre mois..
Créez un glaçage avec ½ tasse de conserves de fruits de votre choix et 1 cuillère à soupe. de votre choix de moutarde, fondu à feu doux pendant deux minutes. Ajoutez également de l'ail, du jus de citron ou des herbes fraîches hachées au glaçage.
Au lieu d'un glaçage, assaisonner le steak de jambon avant de le griller et garnir d'une sauce maison au miel, au sucre brun et au cidre de pomme.
Un 2 lb un steak de jambon avec os fera quatre portions.
