Comment faire bouillir la laitue

La laitue est beaucoup plus qu'un ingrédient de salade principal ou un accessoire placé sur votre sandwich ou votre hamburger. La cuisson de la laitue lui donne une toute nouvelle texture qui peut être utilisée dans les soupes, les ragoûts ou pour de nombreux plats d'accompagnement asiatiques faciles. Faire bouillir la laitue séparée est plus rapide que de faire bouillir toute une tête de laitue à la fois, bien que vous puissiez le faire. La laitue absorbe rapidement les arômes que vous ajoutez à l'eau en ébullition, ajoutant une nouvelle dimension aromatique au plat final.

Faire bouillir la laitue dans une soupe de légumes pour une dose supplémentaire de légumes verts et sains. (Image: Valeurs Kryvsha / iStock / Getty Images)

Étape 1

Placez une casserole à moitié remplie d’eau sur la cuisinière.

Étape 2

Allumez le brûleur "haut", portant l'eau à ébullition, dans laquelle l'eau a un flux continu de bulles qui monte vers le haut.

Étape 3

Ajoutez 1 c. de sel à l'eau et remuer. Il se dissoudra rapidement dans l'eau chaude.

Étape 4

Séparez les feuilles de laitue. Lavez-les sous l'eau pour enlever toute saleté entre les feuilles.

Étape 5

Placez la laitue dans l'eau pendant environ 30 secondes. La laitue devient molle et perd sa forme.

Étape 6

Retirer la laitue du feu et égoutter.

Pointe

Mélangez 3 c. de sauce aux huîtres avec 1 cuillère à soupe. d'huile d'arachide et verser sur la laitue pour un plat d'accompagnement simple.