Comment faire bouillir du boeuf haché

Faire bouillir le boeuf haché n'est pas la façon la plus appétissante de préparer la viande. En fait, le boeuf haché bouilli est souvent utilisé pour la nourriture pour chiens. Faire bouillir a ses avantages: le processus de cuisson est rapide, simple et facile à nettoyer. Le bœuf haché est souvent porté à ébullition lorsqu'il est cuit dans un ragoût, mais cela est généralement fait après que la viande a été dorée dans une casserole. Même si vous choisissez de ne pas dorer la viande, vous pouvez la faire cuire rapidement dans de l'eau bouillante. Le processus d'ébullition aide également à séparer la graisse du bœuf, donnant une viande plus maigre.

Gros plan, boeuf haché, cru (Image: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Étape 1

Porter une poêle à feu moyen sur la cuisinière et y placer votre boeuf haché. Le casser en petits morceaux avec une cuillère pendant la cuisson et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit complètement dorée..

Étape 2

Amener une casserole d'eau à ébullition. Visez au moins 1 qt. d'eau par livre de boeuf.

Étape 3

Placez le boeuf dans une passoire pour permettre à la graisse de s'égoutter et transférez-le dans la casserole. Si vous ne voulez pas faire dorer la viande en premier, coupez le bœuf haché en petits morceaux et ajoutez-le à l'eau..

Étape 4

Cuire la viande déjà brunie pendant quelques minutes, ou comme indiqué dans une recette si vous faites un ragoût. Si vous laissez tomber du bœuf cru dans de l’eau bouillante, remuez-le régulièrement avec une cuillère pour casser les morceaux de bœuf. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit brune.

Étape 5

Égouttez l'eau du pot avant d'utiliser le bœuf ou ajoutez d'autres ingrédients pour compléter la recette de ragoût.

Les choses dont vous aurez besoin

• Poêlon

• Passoire

• Pot

Pointe

Le bœuf haché vire au brun quand il atteint environ 160 degrés Fahrenheit. La viande est considérée comme sans danger pour la consommation par l'USDA..