Comment faire cuire des queues de dinde

Les queues de dinde sont pleines de gras et pleines de saveur, alors rendez-les encore plus croustillantes lors de la cuisson au four. Ces petits bijoux sont vendus en tant que paquets de queue de dinde dans de nombreuses épiceries. Faire mariner les queues avant de les cuire rend les paquets de graisse encore plus savoureux. La cuisson des queues sur une grille permet à une partie de la graisse de s'égoutter, ce qui empêche la peau d'être détrempée. Profitez de votre queue de dinde avec une grande portion de riz blanc ou brun pour absorber la graisse.

Préparez un accompagnement de queues de dinde au four pour votre table de fête. (Image: acceptfoto / iStock / Getty Images)

Étape 1

Préparez une marinade pour les queues de dinde en mélangeant le vinaigre blanc distillé, la sauce soja, le sucre brun foncé, l'ail granulé, le poivre noir moulu et un petit oignon émincé dans un bol. Mélanger pour bien mélanger.

Étape 2

Rincer 2 à 3 lb des queues de dinde, et les sécher avec du papier absorbant.

Étape 3

Mettre les queues de dinde dans le bol de marinade pendant 45 minutes en remuant une fois après 20 minutes..

Étape 4

Égoutter les queues de dinde et les oignons dans une passoire pendant 10 minutes.

Étape 5

Préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit.

Étape 6

Tapisser la plaque de cuisson avec le papier d'aluminium et placer la grille sur la feuille.

Étape 7

Vaporiser le support avec un spray antiadhésif.

Étape 8

Placez les queues de dinde, la partie inférieure vers le bas, sur la grille, en laissant environ ½ pouce autour de chaque queue. Envelopper les oignons dans un petit morceau de papier d'aluminium épais, et fermer hermétiquement.

Étape 9

Cuire les queues et les oignons au four pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la viande soit cuite et que la peau soit croustillante..

Étape 10

Préparez une sauce pour les queues de dinde en combinant le vinaigre blanc distillé, la sauce soja, les oignons jaunes hachés, les oignons verts hachés, les flocons de piment et les tomates raisins dans un grand bol en verre..

Étape 11

Retirer les queues de dinde cuites du four et les placer dans le bol de sauce.

Les choses dont vous aurez besoin

• Grand bol

• 1/2 tasse de vinaigre blanc distillé

• 1/2 tasse de sauce de soja

• 1/4 tasse de sucre brun foncé

• 1 c. À thé poudre d'ail

• 1/4 c. poivre noir

• 1 petit oignon émincé

• 2 à 3 lb queues de dinde

• Serviettes en papier

• Passoire

• Plaque de cuisson à rebords

• Papier d'aluminium robuste

• Grille de cuisson

• Spray de cuisson antiadhésif

• 1/2 tasse de vinaigre blanc distillé

• 1/2 tasse plus 3 c. sauce soja

• 1/4 tasse d'oignons jaunes hachés

• 2 cuillères à soupe. oignons verts hachés

• 1 c. À thé flocons de piment

• 5 tomates raisins coupées en deux

Pointe

Servir immédiatement avec du riz et des oignons cuits au four.

Mettez le four sur le gril à la toute fin de la cuisson si vous voulez que la peau soit plus croustillante et légèrement brûlée..

Laissez le piment de la sauce si vous ne voulez pas qu'il soit épicé.