Comment faire cuire du poisson swai au four

Swai est un type de poisson-chat qui se développe dans les rivières d'Asie. Une fois cuit au four, le swai a une consistance légère et feuilletée et une saveur légèrement sucrée et douce. On l'appelle aussi Basa ou Pangasius, et il est parfois cultivé dans des fermes piscicoles aux États-Unis. Le swai cultivé dans ces fermes américaines est considéré comme un "meilleur choix", car les pratiques agricoles sont plus responsables sur le plan écologique que certaines fermes asiatiques, selon le Monterey Bay Aquarium Seafood Watch..

Étape 1

Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Placez les filets de poisson dans une cocotte légèrement graissée. Mettre le plat de côté.

Étape 3

Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter le vin blanc sec, le jus de citron, le sel à l'ail et le poivre.

Étape 4

Laisser mijoter le mélange de beurre pendant environ 2 minutes en remuant souvent, puis étendre généreusement le mélange sur les filets de swai.

Étape 5

Saupoudrer les filets de paprika.

Étape 6

Cuire les filets de swai pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent feuilletés.

Les choses dont vous aurez besoin

• 14 oz filets swai

• Une cocotte

• 2 cuillères à soupe. beurre

• 1/4 tasse de vin blanc sec

• 1 cuillère à soupe. jus de citron frais

• 1 c. À thé ail haché

• 1 c. À thé sel

• 1 c. À thé poivre

• 1 c. À thé paprika

• 1 cuillère à soupe. coriandre hachée

Pointe

Saupoudrer le swai de coriandre fraîche avant de servir.