Comment faire cuire du saumon au four avec du papier d'aluminium

La cuisson du saumon dans du papier aluminium permet un repas plus savoureux et un nettoyage facile. Cette technique emprisonne l'humidité à l'intérieur de la feuille pour empêcher le saumon de se dessécher. Cette technique vous permet également de cuire différentes saveurs dans votre saumon. Vous pouvez faire cuire du saumon dans du papier d'aluminium de différentes façons: Vous pouvez infuser votre saumon avec du citron, de l'orange, diverses herbes et des légumes pour un goût plus riche..

Deux morceaux de saumon cru sur une feuille de papier d'aluminium avec des quartiers de citron, assaisonnement et herbes. (Image: CharlieAJA / iStock / Getty Images)

Étape 1

Préchauffez le four à 400 degrés F. Placez des portions de saumon au milieu d'un morceau carré de papier d'aluminium. Assurez-vous d'utiliser suffisamment de papier d'aluminium pour envelopper tout le morceau de saumon.

Étape 2

Arroser de 1 à 2 c. d'huile d'olive sur le saumon dans le papier d'aluminium. Assaisonnez à votre guise avec du sel, du poivre, du basilic, de l'origan, de l'ail ou vos épices préférées. Vous pouvez également cuire des légumes tels que des oignons, des courges et des tomates à l'intérieur du papier d'aluminium avec le saumon pour un goût plus riche..

Étape 3

Décorer avec une tranche de citron ou d'orange pour permettre à l'acide citrique d'améliorer le goût.

Étape 4

Repliez les bords de la feuille d’aluminium sur le saumon pour qu’il soit complètement emballé. Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit..

Pointe

Essayez de saupoudrer 2 c. de vin blanc sur le saumon avant la cuisson pour améliorer sa saveur.

Attention

Vous devrez peut-être placer les morceaux de papier d'aluminium remplis de saumon sur une plaque à pâtisserie pour éviter que le jus ne se répande sur le fond de votre four..