Comment faire cuire des pommes de terre sur un poêle

Les pommes de terre constituent un excellent accompagnement, qu’il soit servi avec un plat principal de poulet, de fruits de mer ou de bœuf. En plus du four, les pommes de terre peuvent être cuites au four. Combinez quelques ingrédients simples avec environ 20 minutes de cuisson et créez un délicieux lot de pommes de terre sur la cuisinière..

Étape 1

Choisissez votre pomme de terre. Pour cette recette, un lot de petites pommes de terre rouges entières, environ huit pommes de terre ou plus, convient le mieux. Si vous ne trouvez pas de petites pommes de terre rouges entières, sélectionnez les pommes de terre rouges de taille supérieure et coupez-les en quatre morceaux plus petits. Nettoyez les pommes de terre à l'eau courante froide. Utilisez une brosse ou un épurateur de légumes pour éliminer toute saleté susceptible de coller à la peau. Placez les pommes de terre propres dans un plat propre et séchez-les avec un essuie-tout.

Étape 2

Placez les pommes de terre dans une grande poêle. Assurez-vous de placer les pommes de terre côte à côte plutôt que les unes sur les autres. Cela aidera à assurer que toutes les pommes de terre sont complètement cuites. Ajouter de l'eau dans la poêle jusqu'à ce que les pommes de terre soient à peine recouvertes. Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et trois gousses d'ail émincées. Porter l'eau à ébullition puis baisser la température jusqu'à ce que l'eau de la poêle continue à bouillir.

Étape 3

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce que l'eau de la poêle se soit évaporée, ce qui devrait prendre environ 15 à 20 minutes, selon le type de cuisinière. Laissez les pommes de terre cuire dans la poêle pendant deux ou trois minutes de plus. Utilisez une cuillère en bois pour remuer doucement les pommes de terre une ou deux fois pendant ce temps. Lorsque la peau des pommes de terre semble être dorée et brûlée, elles sont prêtes à être servies.

Étape 4

À l'aide de la cuillère en bois, placez délicatement les pommes de terre dans un plat de service et saupoudrez de persil frais. Cette recette donne assez de pommes de terre au four pour nourrir quatre personnes. N'hésitez pas à ajouter d'autres épices et assaisonnements, tels que du sel et du poivre.

Les choses dont vous aurez besoin

• 8 petites pommes de terre rouges ou 4 grosses pommes de terre coupées en quartiers

• Grande poêle robuste

• Eau

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

• 3 gousses d'ail émincées

• 2 cuillères à soupe de persil frais haché