Comment cuire un poulet partiellement congelé

Des poulets crus et congelés sont disponibles dans les rayons de viande de la plupart des supermarchés. Les poulets congelés sont normalement moins chers que les poulets frais et, s'ils sont préparés correctement, ils peuvent avoir un goût tout aussi bon. L'un des inconvénients de l'achat de poulets congelés est le temps de préparation supplémentaire. Toujours décongeler votre poulet congelé au préalable pour assurer une cuisson uniforme. Cependant, si vous manquez de temps et que vous ne pouvez décongeler que partiellement votre poulet, vous pouvez commencer le processus de cuisson plus tôt..

Un poulet entier rôti dans une assiette. (Image: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)

Étape 1

Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Préparez votre poulet partiellement congelé avec vos assaisonnements, vos marinades et vos sauces habituelles et placez-le dans un plat allant au four..

Étape 3

Placez votre poulet au four et faites-le cuire à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 4

Utilisez un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse du poulet pour déterminer quand la viande est bien cuite. Selon le Département de l’agriculture des États-Unis, la volaille doit atteindre une température interne de 165 degrés Fahrenheit. Un poulet entier frais pesant environ 5 lb prendrait 2 heures pour cuisiner. Les poulets entièrement congelés prendront 50% plus de temps à cuire. Ceux qui sont partiellement gelés se situeront quelque part entre.

Pointe

Utilisez un four à micro-ondes ou plongez votre poulet dans l'eau froide pour accélérer le processus de décongélation.

Attention

Ne faites pas cuire un poulet partiellement congelé dans une mijoteuse ou au micro-ondes, car de longues périodes de cuisson peuvent entraîner la croissance et la propagation de bactéries nocives.