Comment faire cuire une pomme de terre blanche au four

Les pommes de terre blanches sont sans conteste la meilleure option pour la cuisson. Alors que les variétés cireuses comme les pommes de terre rouges, jaunes et dorées deviennent molles et crémeuses au four, les pommes de terre blanches ont une teneur relativement élevée en amidon et deviennent légères et duveteuses à la cuisson. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pomme de terre blanche que vous aimez, mais le roux est l’un de vos préférés, car il devient exceptionnellement moelleux, avec une peau croustillante et une saveur légèrement sucrée. Essayez de garnir votre pomme de terre au four avec du yogourt grec, des herbes hachées, des légumes cuits à la vapeur ou de la salsa fraîche pour un accompagnement nutritif ou une entrée satisfaisante..

Un seau de pommes de terre sur un marché. (Image: Purestock / Purestock / Getty Images)

Étape 1

Préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit et positionnez la grille du four sur l'échelon central..

Étape 2

Bien nettoyer les pommes de terre en les frottant avec une brosse à légumes sous de l'eau froide courante.

Étape 3

Piquer les pommes de terre à plusieurs endroits avec une fourchette.

Étape 4

Frotter légèrement les pommes de terre avec de l'huile d'olive, puis assaisonner généreusement avec du sel et du poivre.

Étape 5

Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et transférez-les au four..

Étape 6

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient facilement percées à la fourchette, environ 45 minutes à une heure, en fonction de la taille de la pomme de terre. Retourner les pommes de terre toutes les 20 minutes environ pour assurer une cuisson uniforme..

Les choses dont vous aurez besoin

• Laveur de légumes

• Fourchette

• Feuille d'aluminium

• Plaque de cuisson

Pointe

Si vous préférez une peau douce pour vos pommes de terre, enveloppez-les dans du papier d'aluminium avant la cuisson..