Comment faire cuire un steak cube de porc
Le steak de cube de porc est une coupe, typiquement de la longe du porc, qui a été pilonnée avec un maillet à viande. Certaines boucheries utilisent un maillet à viande électrique, car les maillets à main peuvent donner à la viande une consistance pâteuse. L'utilisation du maillet à viande donne au cube de porc une apparence plus tendre et juteuse qu'une coupe qui n'a pas subi le même processus.
Des steaks de cube de porc sont disponibles à des prix relativement bas. (Image: Wiktory / iStock / Getty Images)Étape 1
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Placez le bifteck de cube de porc dans un plat à four et étalez dessus 1 tasse d'oignons émincés. L'oignon gardera le steak de cube de porc humide et tendre pendant la cuisson.
Étape 3
Couvrez bien le plat à four avec une feuille de papier d'aluminium épais et placez-le dans le four. Laisser le bifteck de cube de porc cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne une température interne de 165 degrés Fahrenheit.
Étape 4
Retirez le steak du four et laissez-le refroidir pendant cinq minutes. Servir le bifteck de cube de porc bien chaud. Selon vos préférences, retirez et jetez les oignons ou servez-les à part..
Les choses dont vous aurez besoin
Steak de cube de porc
Plat de cuisson légèrement graissé
1 tasse d'oignon blanc tranché
Papier d'aluminium épais
Thermomètre à viande
Pointe
Réfrigérez immédiatement les restes de steak de cube de porc et consommez-les dans les trois jours. Si vous avez un assaisonnement de bifteck de porc préféré, enrobez la viande dans 2 c. avant de superposer les oignons dessus.
