Quelle quantité d'isolat de protéine de lactosérum devrais-je prendre par jour?

Les besoins quotidiens en protéines varient en fonction de facteurs tels que l'âge, le poids, le sexe et le niveau d'activité physique. Il peut être difficile de savoir combien de poudre de protéine de lactosérum se trouve dans une pelle.

Quelle quantité d'isolat de protéine de lactosérum devrais-je prendre par jour? (Image: vovashevchuk / iStock / GettyImages)

Les poudres de lactosérum se présentent sous différentes formes et saveurs. Si vous pouvez satisfaire vos besoins quotidiens minimaux en protéines avec de la nourriture seule - et la plupart des Américains le peuvent - vous n’aurez probablement pas besoin de plus d’une dose d’isolat par jour, et vous n’en aurez peut-être pas besoin du tout..

Qu'est-ce que l'isolat de protéine de lactosérum?

Le lactosérum est un terme général désignant le sous-produit de la fabrication du fromage. Le lactosérum peut contenir jusqu'à 75% de lactose. Contrairement aux sources de protéines végétales, le lactosérum est une protéine complète, car il fournit tous les acides aminés essentiels que l'organisme ne peut produire lui-même. En outre, le lactosérum contient une variété de vitamines et de minéraux.

Il existe trois formes principales de protéines de lactosérum: la poudre de lactosérum, le concentré de lactosérum et l'isolat de lactosérum. Les isolats de lactosérum contiennent la plus grande concentration de protéines à 90% ou plus, selon Dairy for Global Nutrition. Et les isolats de lactosérum contiennent moins de matières grasses et de lactose grâce au procédé de traitement, ce qui le rend sûr si vous êtes intolérant au lactose. Les poudres d'isolats de protéines de lactosérum sont principalement utilisées dans les sports, mais elles sont également présentes dans les préparations pour nourrissons, les produits de boulangerie, les vinaigrettes et les préparations nutritionnelles médicales..

Combien de poudre de lactosérum à prendre

L’indemnité journalière recommandée pour les protéines est d’au moins 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel, indique Sonya Angelone, diététicienne nutritionniste à l’Academy of Nutrition and Dietetics. Toutefois, la quantité de supplément de protéines d’isolat dont vous pourriez avoir besoin dépend de votre situation personnelle, par exemple:

Si vous êtes un sportif ou un culturiste qui a besoin de plus de protéines
Si vous avez subi une chirurgie de perte de poids avec un régime hypocalorique
Si vous êtes un végétarien qui a du mal à obtenir suffisamment de protéines complètes
Si vous êtes enceinte ou allaitez
Combien de fois vous exercez

Un godet est généralement utilisé pour mesurer la taille d'une portion de lactosérum en poudre, mais différentes marques peuvent avoir des tailles de godet différentes et ne pas avoir toutes la même teneur en protéines. Avant de prendre un supplément de lactosérum, vérifiez soigneusement la valeur nutritionnelle et la posologie recommandée sur l'étiquette pour vous assurer que le produit correspond à vos besoins..

Selon Tom Venuto, entraîneur personnel et spécialiste certifié en force et conditionnement physique, dans un scoop typique de 30 grammes, un isolat de lactosérum peut contenir 26 grammes de protéines ou plus. Si vous pesez 150 livres ou moins et que vous n'êtes que modérément actif, cela équivaut à environ la moitié de vos besoins quotidiens en protéines. Il n'est donc peut-être pas nécessaire de prendre une mesure complète..

Le moyen le plus simple de déterminer la quantité de lactosérum à utiliser consiste à calculer vos besoins quotidiens approximatifs en protéines, à déterminer la quantité de protéines que vous mangez déjà chaque jour, puis soustrayez le deuxième chiffre du premier. En faisant l'inventaire des protéines que vous consommez chaque jour, vous pouvez deviner avec certitude la quantité de protéines que vous obtenez et déterminer si vous avez besoin d'isolat de lactosérum. Ecrivez ce que vous mangez, utilisez un calculateur de nutrition en ligne pour calculer la quantité de protéines que chaque aliment contient et prenez la moyenne du total en protéines de chaque jour..

Protéines de lactosérum pour perdre du poids

Bien qu'un régime alimentaire sain et l'exercice soient le meilleur moyen de perdre du poids, la poudre de protéine de lactosérum peut être bénéfique comme coupe-faim, peut-être sous forme de smoothie, pour remplacer les calories d'un repas moyen. contenant pas moins de 20 à 30 grammes de protéines. Bien que les suppléments de lactosérum d'isolat soient souvent enrichis d'une variété de vitamines et de minéraux, ils ne fournissent ni fibres ni antioxydants.

L'American Journal of Clinical Nutrition a publié une étude sur l'effet des suppléments de protéines de lactosérum sur la gestion du poids. La conclusion a montré que, après la perte de poids de 220 participants, la supplémentation en protéines de lactosérum n’a pas contribué au succès de la gestion du poids par rapport à un apport alimentaire normal en protéines.

Avez-vous besoin de suppléments de protéines de lactosérum?

L'isolat de lactosérum contient tous les acides aminés dont le corps humain a besoin et ne peut pas produire par lui-même, mais de nombreux autres aliments offrent les mêmes propriétés. Toutes les protéines animales et à base de lait, y compris la viande rouge, la volaille, les œufs, le poisson, le fromage et le yogourt, fournissent ces acides aminés essentiels, tout comme le soja à base de plantes. En fait, l'International Society of Sports Nutrition suggère que les personnes en bonne santé tirent leurs protéines de sources d'aliments complets plutôt que de suppléments, dans la mesure du possible, car les aliments entiers offrent une meilleure nutrition globale..