Quelle quantité de protéines un aîné a-t-il besoin en une journée?

La protéine est un nutriment essentiel pour tous les groupes d'âge, mais il est particulièrement essentiel d'en consommer suffisamment avec l'âge. Les protéines sont une source d'énergie de secours lorsque les glucides et les graisses ne sont pas disponibles. Elles aident à réparer la peau et les tissus et améliorent la force du squelette. Avant de modifier votre alimentation, consultez votre médecin pour vous assurer que votre apport en protéines est suffisant, sans aller trop loin..

S'efforcer d'inclure des protéines à chaque repas. (Image: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Recommandation de base

Le Food and Nutrition Board de l'Institute of Medicine recommande aux hommes de plus de 50 ans de consommer au moins 56 grammes de protéines par jour. Pour les femmes de ce groupe d'âge, 46 grammes par jour est le minimum. Pourtant, cela peut être trop ou trop peu pour vous, selon votre poids et votre état de santé.

Obtenir plus de protéines

Calculez votre besoin optimal en protéines pour avoir une idée plus précise de vos besoins. L'apport nutritionnel recommandé, ou AJR, est de 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel, quel que soit l'âge. Cependant, des chercheurs du département de gériatrie de l'Université de l'Arkansas ont constaté qu'aller au-delà de la RDA était particulièrement bénéfique pour les personnes âgées. Comme publié dans le journal "Clinical Nutrition" de 2008, les chercheurs ont noté qu'obtenir 1,5 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel pouvait améliorer la santé. Cette recommandation plus élevée peut renforcer la santé immunitaire, aider à la cicatrisation des plaies, aider à contrôler la pression artérielle et même garder vos os aussi forts que possible..

Le calcul

Divisez votre poids en livres par 2,2 pour convertir en kilogrammes. Par exemple, avec un poids de 150 livres, ou 68 kilogrammes, suivre la RDA pour les protéines signifie que vous devriez obtenir 54,5 grammes de protéines par jour. Mais la recommandation plus élevée de 1,5 gramme par kilogramme émise par les chercheurs de l'Université de l'Arkansas ferait passer votre consommation à 102 grammes. Cela équivaut à environ 15 à 20% de calories provenant de protéines.

Considérons la source

Bien que les viandes maigres, les fruits de mer, les lentilles, les haricots et les produits laitiers faibles en gras soient les aliments les plus sains riches en protéines, envisagez d'autres options. La protéine de lactosérum, un sous-produit laitier, peut être particulièrement bénéfique pour les personnes âgées. Des chercheurs de l'Université de Californie à Davis ont comparé les protéines de soja et de lactosérum. Pour leur étude sur des personnes en bonne santé, publiée dans l'édition 2010 des "Annales de l'Académie des sciences de New York", un groupe témoin a reçu des suppléments de soja, tandis qu'un groupe test a reçu du lactosérum. Tous les participants ont reçu le vaccin contre Streptococcus pneumoniae. À la fin de l'étude de huit semaines, le groupe de protéines de lactosérum avait une réponse immunitaire plus élevée, ce qui diminuait leurs risques de tomber malade. Donc, si vous avez du mal à mâcher des aliments riches en protéines ou si vous avez du mal à répondre à votre recommandation, vous pouvez en ajouter en ajoutant des protéines de lactosérum dans les smoothies, les flocons d'avoine ou les jus..