Combien de lycopène devrais-je consommer par jour?

Bien que le lycopène puisse offrir de nombreux avantages pour la santé, l’apport recommandé pour ce pigment végétal n’a pas été établi. Selon MayoClinic.com, la plupart des études cliniques se sont concentrées sur la quantité d’aliments contenant du lycopène que les participants consommaient plutôt que sur les quantités spécifiques de lycopène qu’ils avaient consommées. Manger chaque jour une variété de fruits et de légumes aux couleurs vives peut constituer un moyen plus efficace de prévenir les maladies chroniques que de prendre du lycopène sous forme de supplément, note la American Cancer Society..

Un chef coupe une tomate. (Image: Serghei Starus / iStock / Getty Images)

Bienfaits pour la santé

Le lycopène donne aux tomates, au pamplemousse rose, à la pastèque, aux abricots et à d’autres fruits et légumes rouges, roses ou oranges leurs couleurs vives. Ce pigment appartient à la classe des caroténoïdes, composés antioxydants qui neutralisent les dommages cellulaires pouvant entraîner des maladies cardiaques, le cancer, la dégénérescence maculaire et d’autres maladies. Un régime riche en tomates, pamplemousses et autres aliments riches en lycopène peut vous protéger contre certaines formes de maladies chroniques, note MayoClinic.com. Cependant, les recherches n'ont pas confirmé que le lycopène offre de meilleurs avantages préventifs que le potassium, la vitamine C ou d'autres nutriments contenus dans ces aliments..

Recommandations

En 2000, le Food and Nutrition Board de l'Institute of Medicine a déterminé que les preuves cliniques ne justifiaient pas la nécessité d'une indemnité alimentaire recommandée ni d'un apport suffisant en lycopène ou autres caroténoïdes. Le rôle spécifique du lycopène dans la prévention des maladies n'ayant pas encore été établi, l'American Cancer Society recommande de consommer au moins cinq portions de fruits et de légumes aux couleurs vives chaque jour pour bénéficier des avantages du lycopène et d'autres antioxydants pour la santé..

Sources alimentaires

Les aliments à base de tomates offrent les plus fortes concentrations de lycopène, selon l'Institut Linus Pauling. Parce que les caroténoïdes sont des nutriments liposolubles, cuire des tomates avec de l'huile ou manger des tomates cuites avec de petites quantités de graisse augmente la quantité de lycopène que votre corps peut absorber. Les sauces, pâtes, soupes et jus de tomates contiennent plus de lycopène que les légumes frais. Une tasse de pâte de tomates en conserve fournit 75 mg de lycopène, contre 5 mg dans une tasse de tomates crues, indique le Linus Pauling Institute. La pastèque, la rose, le pamplemousse, la goyave, les abricots et la papaye contiennent du lycopène. Ces aliments nutritifs contiennent également de la vitamine C, du potassium, du folate et d'autres pigments antioxydants.

Suppléments

La recherche clinique n’a pas encore prouvé que la prise de lycopène sous forme de supplément pouvait réduire votre risque de cancer ou de maladie cardiaque. Selon MayoClinic.com, les doses recommandées de lycopène varient généralement entre 2 et 30 mg par jour pendant six mois au maximum. Bien que le lycopène alimentaire puisse offrir une protection contre les cancers du poumon, du sein, de la vessie, de l'estomac, de la bouche et de la prostate, un supplément de lycopène peut aggraver les effets du cancer de la prostate chez les hommes déjà atteints de cette maladie, note MedlinePlus. Les suppléments de lycopène peuvent avoir des effets secondaires inconnus ou des interactions médicamenteuses lorsqu’ils sont pris à fortes doses. Consultez votre fournisseur de soins de santé avant de prendre le lycopène sous forme de supplément.