Quelle quantité de L-arginine est trouvée dans les noix?
Depuis qu'elles ont perdu leur statut de rejet nutritionnel, les noix ont acquis une réputation plus précise en tant qu'aliment riche en nutriments qui favorise la santé cardiovasculaire et aide à protéger contre le gain de poids et le diabète de type 2. Parmi les autres attributs, la plupart des noix sont riches en L-arginine, un acide aminé essentiel à la croissance, à l'immunité et à la sécrétion d'hormones. Le corps utilise également la L-arginine pour fabriquer de l'oxyde nitrique, un composé qui rend les artères plus flexibles et moins sensibles aux caillots sanguins..
Les amandes contiennent plus de L-arginine que la plupart des noix. (Image: Denira777 / iStock / Getty Images)Meilleures sources
Les noix et les amandes noires contiennent plus de L-arginine que la plupart des autres noix. Une once de noix noires hachées - soit environ une portion d'un quart de tasse - fournit environ 1 130 milligrammes de L-arginine, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis. La même quantité d’amandes rôties à l’huile fournit près de 970 milligrammes d’éléments nutritifs, tandis que les amandes crues fournissent environ 880 milligrammes par portion. Les noix mélangées sont une autre source importante: un quart de tasse de noix mélangées rôties à l'huile et d'arachides contient environ autant de L-arginine qu'une portion d'amandes rôties à l'huile. Vous obtiendrez environ 815 mg d'acide aminé provenant d'un quart de tasse de pignons de pin.
Bonnes Sources
La plupart des types de noix fournissent moins de 800 milligrammes de L-arginine par once, et les noix rôties en contiennent généralement plus que la variété crue. Une portion d'un quart de tasse de noix du Brésil entières contient un peu plus de 710 milligrammes, tandis que vous obtenez environ 680 milligrammes de la même quantité de pistaches grillées à sec. Les noix, les noisettes et les noix de cajou rôties à l'huile ne sont que légèrement plus faibles en L-arginine, fournissant en moyenne environ 645 milligrammes par portion. Avec 470 milligrammes par portion, les noix de macadamia sont environ 50 pour cent plus basses en L-arginine que les amandes. Les pacanes contiennent encore moins - un quart de tasse de la variété torréfiée à l'huile contient environ 325 milligrammes de L-arginine.
Apport quotidien
La L-arginine est un acide aminé conditionnellement essentiel, ce qui signifie que certaines personnes ne peuvent pas le synthétiser ou peuvent avoir besoin de davantage pendant un court laps de temps. La plupart des personnes en bonne santé produisent toutefois suffisamment de L-arginine à partir des acides aminés fournis par un régime alimentaire varié. Il n’existe pas de recommandations diététiques spécifiques pour la L-arginine, car une quantité de protéines plus ou moins suffisante garantit un apport suffisant en acides aminés. Bien qu'il soit généralement recommandé que les protéines représentent 10 à 35% de vos calories quotidiennes, il est conseillé aux hommes et aux femmes de consommer respectivement environ 56 grammes et 46 grammes de protéines. La plupart des Américains obtiennent plus que suffisamment de protéines, selon les centres pour le contrôle et la prévention des maladies.
Quelques considérations
Les noix - avec la viande, la volaille, le poisson, les produits laitiers et le chocolat - figurent parmi les principales sources de L-arginine, mais les légumineuses et les grains entiers en contiennent également des quantités modérées. Étant donné que la L-arginine est essentielle à l’immunité et à la cicatrisation des plaies, une augmentation de la quantité dans votre alimentation peut être particulièrement bénéfique lorsque vous récupérez d’une maladie ou d’une blessure. Toutefois, si vous avez des boutons de fièvre récurrents, vous voudrez peut-être réduire votre consommation d'aliments riches en L-arginine avant et pendant une éclosion. Selon «l'Encyclopedia of Healing Foods», la L-arginine favorise la réplication de l'herpès simplex, le virus qui cause l'herpès labial..
