Combien de Kombucha devrais-je boire?

Les partisans prétendent que le kombucha, un thé fermenté, est une panacée, mais il se peut qu'il ne soit pas aussi bon que ce que l'on prétend. Il n'y a aucune recommandation quant à la quantité que vous devriez boire par jour, et une étude de cas de 2009 publiée dans le Journal of Intensive Care Medicine indique que vous ne devriez pas en boire du tout, en raison du potentiel d'effets secondaires graves, voire mortels. Consultez votre médecin avant d’ajouter du thé kombucha à votre routine quotidienne.

Le thé Kombucha peut ne pas être bon pour la santé. (Image: GreenArtPhotography / iStock / Getty Images)

Kombucha c'est quoi?

Le thé Kombucha est parfois appelé champignon du thé ou champignon Mandchou, mais il ne contient aucun champignon. La boisson acide et légèrement gazeuse est composée de thé noir sucré, fermenté par une combinaison de levure et de bactéries. Le thé est aussi parfois préparé avec du thé vert.

Problèmes de santé

Le rapport de cas publié dans le Journal of Intensive Care Medicine indique qu'il y a eu des cas graves, voire mortels, chez les personnes qui ont bu du thé fermenté, notamment une insuffisance hépatique et une acidose lactique sévère. Des cas de réactions allergiques, nausées, vomissements, jaunisse, douleurs à la tête et au cou, infections à levures et inflammations ont également été rapportés. Selon le Memorial Sloan Kettering Cancer Center, boire du thé a également entraîné des mains de mécanicien, ou dermatomyosite, qui se fissurent au niveau de la peau au bout des doigts.

Risque de contamination

En raison de l'environnement dans lequel il est cultivé, le thé kombucha peut également être contaminé par des levures ou des bactéries indésirables. La contamination peut être plus courante dans les thés cultivés à la maison ou dans des environnements insalubres que dans les produits commerciaux. Kombucha est censé être un rappel immunitaire; Cependant, vous ne devriez pas en boire si votre système immunitaire est affaibli en raison du risque potentiel de consommation d'un produit contaminé..

Options plus saines

En l'absence de preuves d'un quelconque avantage et du potentiel d'effets indésirables graves, vous devriez consulter votre médecin pour savoir s'il est sans danger de boire du thé kombucha..

Au lieu de cela, pensez à boire du thé glacé brassé régulièrement, comme du thé noir ou du thé vert. Ces thés sont riches en flavonoïdes, des antioxydants pouvant offrir une certaine protection contre les maladies cardiaques. Selon l'Institut Linus Pauling, des preuves épidémiologiques indiquent que boire 3 tasses de thé par jour peut réduire le risque de crise cardiaque. Gardez votre thé sans calories en sautant le sucre et en aromatisant votre thé avec du citron ou du lime.