Combien de jus de carotte est trop?

Le jus de carotte est extrêmement riche en vitamine A et contient de grandes quantités d'autres nutriments, tels que la vitamine K et le potassium. Bien que vous puissiez potentiellement prendre une surdose de vitamines et de minéraux, ces nutriments sont inoffensifs, même à des doses très élevées. Toutefois, cela ne signifie pas que vous pouvez boire autant de jus de carotte que vous le souhaitez. Comme le jus de carotte contient beaucoup de sucre, essayez de ne pas boire plus d'un verre par jour..

Deux verres de jus de carotte à côté d'un bouquet de carottes. (Image: A_Lein / iStock / Getty Images)

Vitamine A

Les apports quotidiens recommandés en vitamine A sont de 900 microgrammes pour les hommes et de 700 microgrammes pour les femmes. Comme 1 tasse de jus de carotte fournit 2 256 microgrammes de vitamine A, une portion individuelle en contient 2 à 3 fois plus que nécessaire. À long terme, un tel apport en vitamine A peut causer la caroténodermie. Cette situation inoffensive fait en sorte que votre peau vire au jaune orangé, ce qui disparaîtra si vous cessez de boire du jus de carotte.

Sucre

Votre corps peut tolérer des apports extrêmement élevés en vitamines, minéraux et autres nutriments contenus dans le jus de carotte. Par exemple, aucun effet secondaire néfaste ne se produit même si vous consommez 30 fois plus de vitamine A que nécessaire. Cependant, 1 tasse de jus de carotte fournit plus de 9 grammes de sucre. Une consommation élevée de sucre pouvant augmenter vos risques de diabète et d'obésité, la Harvard School of Public Health vous recommande de vous limiter à un verre de jus par jour..