Comment faire du brandy Apple à la maison?

Fabriqué à partir de vin blanc ou rouge et généralement vieilli pendant plusieurs années en fûts de chêne, le brandy peut être aromatisé avec divers jus de fruits. En particulier, le brandy de pomme est fabriqué à partir de cidre de pomme et de vin blanc. Le calvados et le applejack sont les deux principaux types de brandy. Si vous avez des restes de pommes, vous pouvez créer votre propre version de brandy. Vous pouvez profiter de l'eau de vie de pomme en guise de dessert ou l'utiliser pour aromatiser des plats sucrés et salés.

Étape 1

Mélanger les pommes, l'eau et les bâtons de cannelle dans la casserole.

Étape 2

Couvrir la casserole et cuire les ingrédients pendant 10 minutes à feu moyen.

Étape 3

Ajoutez le sucre au mélange et remuez jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.

Étape 4

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.

Étape 5

Versez le mélange de pommes dans un récipient en verre hermétique, puis ajoutez le cognac et le vin.

Étape 6

Conservez le mélange eau-de-vie de pomme dans un endroit sombre et frais pendant trois semaines. Agiter le récipient tous les trois jours pendant les trois semaines.

Étape 7

Filtrer le mélange à travers une étamine et verser le cognac filtré dans une bouteille en verre. Couvrir la bouteille hermétiquement.

Étape 8

Rangez le cognac dans un endroit sombre et frais pendant deux semaines avant de le boire..

Les choses dont vous aurez besoin

• 2 tasses de pommes rouges, hachées

• 2 cuillères à soupe. eau

• 3 bâtons de cannelle

• Casserole

• 2-1 / 2 tasses de sucre

• 3 tasses de vin blanc

• 2 tasses de cognac

• Récipient en verre hermétique

• Étamine

• Bouteille en verre