Substitut sain pour la crème à fouetter
Une cuillerée de crème fouettée sur un morceau de tarte est délicieusement délicieuse, mais très mauvaise pour votre tour de taille. Une seule cuillère à soupe de crème à fouetter contient plus de 50 calories et 5,5 grammes de graisse; 3,4 grammes sont des graisses saturées, ce qui constitue un risque pour la santé de votre cœur. Heureusement, il existe plusieurs substituts faciles que vous pouvez utiliser avec des ingrédients de votre cuisine..
Garniture à la crème sur une tasse de café. (Image: Eising / Photodisc / Getty Images)Fouetter
La crème épaisse fouette le duvet en raison de sa teneur en graisse. Vous pouvez faire quelque chose de similaire - bien que moins épais - lorsque vous mélangez du lait écrémé et quelques glaçons dans votre mixeur. Les cristaux de glace donnent la structure du lait et le mélange incorpore de l'air dans le liquide. Ajoutez une ou deux gouttes d’extrait de vanille ou d’orange pour un soupçon de saveur. Préparé avec une demi-tasse de lait et quelques glaçons, le lait fouetté contient un peu plus de 50 calories par 210 grammes.
Sauces à la crème et desserts riches
La crème épaisse est beaucoup plus facile à remplacer lorsque vous n'en avez pas besoin. Pour les sauces qui nécessitent de la crème, fouettez le lait écrémé avec quelques cuillerées à thé de fécule de maïs comme épaississant. Pour les produits de boulangerie, utilisez du yogourt grec ou du fromage cottage simple et allégé, mélangé à du lait en poudre non gras. Un substitut végétalien est le tofu mélangé avec du lait de soja.
