Collations santé faibles en gras

Les collations sont un élément important d'un régime alimentaire sain pour les enfants, les adolescents et les adultes. Choisir des collations saines peut être utile si vous essayez de gérer votre poids, d'atténuer la faim entre les repas et de stimuler votre énergie. Des collations légères et faibles en gras, consommées toute la journée, peuvent réduire les fringales, la faim et une alimentation impulsive. La consommation de collations malsaines contenant des sucres simples et concentrés, des glucides raffinés ou des taux élevés de graisses trans peut entraîner une élévation et une chute rapides de la glycémie, ce qui peut entraîner des sautes d'humeur, de l'irritabilité et de la fatigue..

Tranches de pêches, concombres et ricotta sur du pain de blé entier. (Image: warrengoldswain / iStock / Getty Images)

Des légumes

Les légumes frais sont des collations saines et faibles en gras que vous pouvez manger au lieu d’aliments sucrés ou riches en gras. Préparez les carottes, le céleri, le brocoli ou les poivrons rouges, verts ou jaunes à l'avance et conservez-les au réfrigérateur afin que vous puissiez toujours prendre une collation facile, colorée, savoureuse et nutritive. Vous pouvez servir des légumes crus frais avec des trempettes telles que de l'houmous, du fromage à la crème faible en gras ou une vinaigrette, ou des tartinades au beurre d'arachides et d'amandes naturelles. Vous pouvez également préparer des collations de légumes chauds, notamment des frites de patates douces, en coupant les patates douces cuites au four et en les mélangeant avec un peu de sel et d’huile d’olive; soupe de légumes faible en gras; tortillas de maïs ou de haricots frits végétariens et mélange de fromage mexicain léger et chauffés.

Fruit

Certaines des collations les plus nutritives contiennent des aliments de deux ou plusieurs des principaux groupes alimentaires. Parmi les bons exemples de collations aux fruits riches en nutriments, citons les pommes avec du beurre d'arachide ou toute autre combinaison de fruits et de noix, et les pêches avec du fromage cottage ou d'autres collations combinant des fruits et un produit laitier allégé. Les autres fruits à grignoter sont les agrumes frais, tels que les oranges et les mandarines, ou les fruits séchés, les tranches de pomme, les raisins et les fraises. Vous pouvez faire des brochettes de fruits en plaçant délicatement des morceaux de fruits sur des bâtons de bretzel. La compote de pommes non sucrée et le sorbet aux fruits sont des collations faibles en gras, tout comme les glaces aromatisées faites maison avec du yogourt faible en gras et du jus de fruits pur à 100%. Vous pouvez également tremper des fruits, tels que des bananes, dans du yogourt sans gras.

Céréales

Une étude publiée en 2008 dans la revue "Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires" a révélé que la santé cardiaque des personnes s'améliorait lorsqu'elles consommaient davantage de grains entiers, tels que la farine d'avoine, l'orge et le riz brun. Les chercheurs ont également découvert qu'un apport élevé en grains entiers était associé à un risque réduit d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Parmi les collations à base de céréales, on trouve les céréales à grains entiers, le muesli aux fruits, les muffins au son faibles en gras, les pointes de pita trempées dans du houmous ou du pain pita avec de la tomate, de la laitue, du concombre et de la vinaigrette allégée.

Laitier

Si vous souhaitez servir ou manger des collations saines et faibles en gras, utilisez uniquement des produits laitiers sans gras ou faibles en gras, tels que du lait 1 pour cent ou écrémé, du fromage à chaîne faible en gras ou du yogourt sans gras et du fromage cottage. Stockez votre réfrigérateur avec ces aliments nutritifs. Ainsi, lorsque vous ou votre famille aurez faim, vous pourrez choisir parmi une variété de collations savoureuses. Les quesadillas à base de tortilla de maïs ou de grains entiers et de fromage râpé à teneur réduite en matières grasses constituent une collation chaude rapide et facile. Pour une collation froide, mélangez un smoothie avec du lait faible en gras, du yogourt sans gras et un ou plusieurs types de fruits frais ou surgelés, notamment des fraises, des bananes, du melon, des pêches ou des abricots.