Alimentation saine aux Philippines
La cuisine philippine figure parmi les plus savoureuses et uniques au monde. Cependant, trouver des aliments sains aux Philippines peut être un défi. De nombreux plats philippins traditionnels tels que les plantains frits sont riches en graisses alimentaires. Aux Philippines, manger des aliments sains peut vous aider à atteindre vos objectifs de santé et à savourer les riches saveurs de la cuisine locale..
Une assiette de pakbet avec un côté de riz. (Image: IslandLeigh / iStock / Getty Images)Pakbet
Pakbet est un légume philippin débordant de saveur et d'arôme épicé. Le plat contient généralement des oignons, des aubergines, des tomates, du melon amer et du gombo. Les légumes constituent une source naturelle faible en gras de minéraux essentiels, de vitamines et de fibres alimentaires. Selon MyPyramid.gov, la consommation de légumes dans le cadre d'une alimentation saine pour le cœur peut contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers, de calculs rénaux et d'ostéoporose..
Ginataang
Le Ginataang est un ragoût traditionnel philippin qui contient des fruits de mer tels que des crevettes et du poisson. Les fruits de mer sont riches en acides gras oméga-3. La consommation régulière d'acides gras oméga-3 peut aider à réduire l'inflammation, le risque de maladie cardiovasculaire et à améliorer le contrôle de la glycémie chez les diabétiques, rapporte le centre médical de l'Université du Maryland. Toutefois, si vous prenez des anticoagulants, consultez votre médecin avant d’ajouter des quantités importantes d’oméga-3 à votre alimentation..
Poulet rôti à la citronnelle
Vous ne pouvez pas vous empêcher de sentir l’arôme du poulet à la citronnelle lorsque vous vous promenez dans les rues de Manille la nuit. Le poulet contient beaucoup moins de gras total et saturé que le porc ou le bœuf, ce qui en fait le choix idéal pour les personnes soucieuses de leur santé cardiaque. Selon une étude sur des éprouvettes publiée dans le "Journal brésilien des maladies infectieuses" en février 2008, la citronnelle combat la croissance du champignon Candida - une cause fréquente d'infections cutanées. Cependant, aucune étude humaine n'a reproduit ces résultats.
Tortang Talong
Tortang Talong est un délicieux petit déjeuner et déjeuner philippin contenant des œufs et des aubergines. Les œufs sont un coupe-faim naturel qui peut vous aider à gérer votre poids, note le numéro de février 2010 de «Nutrition Research». Dans cette étude, un groupe d'hommes a reçu un petit-déjeuner à base d'œufs. Les scientifiques ont découvert que les mangeurs d'œufs consommaient moins de calories au cours des 24 prochaines heures que les groupes consommant un bagel au petit-déjeuner..
