Des aliments sains pour une glande thyroïde élargie

Une alimentation saine peut aider à gérer les conditions qui entraînent une hypertrophie de la glande thyroïde, également appelée goitre. Ceux-ci incluent l'hyperthyroïdie, ou une thyroïde hyperactive, et l'hypothyroïdie, lorsque votre thyroïde est sous-active. Manger certains aliments et en éviter d'autres peuvent également aider à réduire les symptômes gênants, tels que la toux, la pression dans la gorge, l'enrouement et la difficulté à avaler. Parce que les aliments affectent les symptômes de la thyroïde et les médicaments de manière différente, demandez conseil à votre médecin avant de procéder à des changements alimentaires importants..

Un gros plan d'un sashimi de maquereau. (Image: DAJ / amana images / Getty Images)

Légumes non-œstrogéniques

Les légumes fournissent de riches quantités d'antioxydants qui réduisent l'inflammation et aident votre corps à résister aux infections et aux maladies et à y remédier. Bien que manger des aliments anti-inflammatoires lorsque vous avez un goitre est important, certains légumes peuvent aggraver votre état. Les légumes crucifères, tels que le brocoli, le chou-fleur, les feuilles de moutarde et le chou frisé, libèrent des goitrogènes - des substances susceptibles de perturber la fonction thyroïdienne - aggravant ainsi vos symptômes. La cuisson de ces légumes, qui réduit leurs propriétés goitrogéniques, et le choix plus fréquent d’autres légumes peuvent contribuer à empêcher l’aggravation de vos symptômes. La cuisson ramollit également la texture des légumes, ce qui les rend plus faciles à avaler. Les légumes nutritifs et non coïtrogènes à souligner dans votre alimentation incluent les poivrons, les haricots verts, les asperges, les patates douces et les champignons.

Poisson pour l'iode, le zinc et les oméga-3

Les minéraux que sont l'iode et le zinc jouent un rôle important dans la fonction thyroïdienne. Bien que la maladie thyroïdienne soit la principale cause de goitre aux États-Unis, la carence en iode est la principale cause dans le monde, écrit la diététiste certifiée Cheryl Harris dans un article paru dans "Today's Dietitian". Le poisson fournit de précieuses quantités d’iode, de zinc et d’acides gras oméga-3. Les oméga-3 sont des graisses essentielles qui réduisent l'inflammation. Pour vous protéger contre l'enflure dans la gorge et ailleurs dans votre corps, remplacez les sources de protéines inflammatoires, telles que les viandes rouges et transformées, par des poissons gras, tels que le saumon, le maquereau et le hareng. En tant que source précieuse de vitamine D, le poisson peut également aider à prévenir ou à réduire les carences en vitamine D, ce qui peut contribuer à l'hypothyroïdie.

Grains entiers pour sélénium et vitamines B

Contrairement aux grains raffinés, les grains entiers ne sont pas dépourvus de nutriments précieux au cours du traitement. En conséquence, ils fournissent plus de micronutriments, notamment de vitamines B et de sélénium. Le sélénium est stocké dans la glande thyroïde et joue un rôle crucial dans sa fonction. Manger plus d'aliments riches en vitamine B peut aider à réduire les symptômes de la maladie thyroïdienne, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Remplacez les produits à base de céréales raffinés, tels que le riz instantané, le pain blanc et les céréales pauvres en fibres, par des substituts nutritifs à base de céréales complètes, tels que le riz sauvage, le quinoa et les flocons d'avoine. Assurez-vous que les grains entiers sont les principaux ingrédients de vos pains, pâtes et céréales. Si vous avez des difficultés à avaler, choisissez des pains, des pâtes et des céréales à grains entiers - tels que les flocons d'avoine plutôt que des céréales froides à grains entiers.

Haricots et lentilles pour la fibre et le fer

Les haricots et les lentilles constituent une alternative protéinique nutritive aux viandes grasses ainsi que de grandes quantités de fibres, qui favorisent la fonction digestive et le contrôle de l'appétit. Les aliments riches en fibres sont particulièrement importants si vous souffrez d'hypothyroïdie, ce qui peut entraîner une prise de poids indésirable et la constipation. Les légumineuses sont également parmi les principales sources de fer, ce qui peut aider à réduire les symptômes de la maladie de la thyroïde. Parce que les suppléments de fer peuvent interagir avec les médicaments pour la thyroïde, les sources de nourriture sont un pari plus sûr, selon l'UMMC. Associez les haricots et les lentilles avec des aliments riches en vitamine C, tels que les poivrons et les agrumes, pour une meilleure absorption. Ajoutez du poivron haché à la soupe aux lentilles, par exemple, ou servez un piment végétarien doux avec des tranches d'orange.