Noms d'aliments sains
En mettant autant l'accent sur les aliments mauvais pour la santé, les noms d'aliments sains peuvent vous échapper. Si vous essayez de mettre en place un régime alimentaire plus nutritif, concentrez-vous sur les groupes d'aliments décrits dans les directives diététiques de l'USDA pour les Américains. Ce conseil vous encourage à manger plus de fruits, de légumes, de grains entiers et de sources de protéines faibles en gras. En sélectionnant une variété d'articles dans ces groupes, vous obtiendrez tous les jours le spectre complet des nutriments dont votre corps a besoin..
Variété de fruits et légumes à l'épicerie. (Image: moodboard / moodboard / Getty Images)Fruits
Les fruits et les légumes fournissent des fibres alimentaires qui régulent la santé digestive et cardiaque. Choisissez des fruits comme les poires et les baies pour une teneur élevée en fibres, conformément à la base de données USDA sur les éléments nutritifs. Pour obtenir votre vitamine C, sélectionnez des oranges, des pamplemousses, des ananas, des papayes, des mangues et des kiwis. Pour le potassium, manger plus de bananes. Les fruits secs, tels que les raisins secs et les abricots, fournissent une teneur élevée en minéraux mais doivent être consommés en petites quantités, en raison de leur sucre naturel concentré.
Des légumes
La plupart des légumes sont naturellement sains lorsque vous les mangez sans graisse ni sauce. Les légumes riches en fibres incluent les artichauts, les épinards cuits, le brocoli et les choux de Bruxelles. Les Centres de contrôle et de prévention des maladies, ou CDC, recommandent également des haricots, des tomates, des patates douces, des choux-fleurs, des carottes, des poivrons et des légumes verts cuits pour une variété de vitamines et de minéraux essentiels.
Grains entiers
Les grains entiers, tels que l'avoine entière, le blé et le seigle, sont considérés comme des aliments plus sains que ceux fabriqués à partir de produits céréaliers raffinés, tels que les pains blancs, rapporte le CDC. Les aliments céréaliers courants comprennent les flocons d'avoine, le riz brun, le pain de blé entier, les craquelins de seigle et les céréales prêtes à consommer. Ceux-ci offrent des quantités importantes de fibres, de protéines, de fer et de vitamines B. Certaines céréales commerciales ont un supplément de fer et d'autres minéraux et vitamines ajoutés à leurs ingrédients. Le bulgur, un type de blé et le quinoa sont des noms moins courants d’aliments à base de grains entiers, qui constituent des plats d’accompagnement sains. Le riz sauvage, le sarrasin et le maïs soufflé sont également des grains entiers.
Aliments protéinés
Les aliments protéiques tels que le lait, le fromage et le yogourt apportent également du calcium et d'autres nutriments. L'American Heart Association suggère de choisir des produits laitiers à 1% ou sans gras, ainsi que de manger du poisson faible en gras au moins deux fois par semaine. La truite, l'aiglefin, la perche, le thon et l'orange orange ont des protéines similaires mais moins de gras que le bœuf marbré, le porc et l'agneau. Enlevez la peau du poulet et mangez du filet de viande plutôt que des côtes, des coupes pour rester en bonne santé.
