Avantages pour la santé de l'herbe de blé et de l'orge
L'herbe de blé et l'herbe d'orge sont des plantes vertes associées à de nombreux bienfaits pour la santé. Bon nombre des avantages proclamés manquent de preuves scientifiques. Les partisans des deux usines estiment toutefois qu'elles apportent des quantités remarquables de vitamines, de minéraux, de fibres et de chlorophylle et qu'elles peuvent améliorer considérablement le bien-être. Consommez des herbes fraîches et des jus d'herbe de blé et d'orge dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré et nutritif pour de meilleurs résultats. Discutez de vos objectifs alimentaires avec un professionnel qualifié.
Un gros plan d'herbe de blé. (Image: WatAmore / iStock / Getty Images)Vitamines et mineraux
On pense que l'herbe d'orge et l'herbe de blé fournissent de riches quantités de vitamines et de minéraux, dont beaucoup sont des antioxydants. Selon "L'aliment vivant du Dr Gillian McKeith pour la santé: 12 superaliments naturels pour transformer votre santé" par Gillian McKeith, MD, l'herbe d'orge contient tous les minéraux connus, y compris onze fois plus de calcium que le lait, cinq fois plus de fer que le brocoli et sept fois plus de calcium que le jus d'orange.
L'herbe de blé peut fournir des avantages nutritionnels similaires. Bien que l'herbe de blé et l'herbe d'orge ne doivent pas remplacer les fruits et les légumes, elles peuvent augmenter votre apport en nutriments. Les avantages des vitamines et des minéraux sont vastes et comprennent une fonction améliorée du système immunitaire, la production de cellules, la santé des yeux, le développement physique, l’énergie et le métabolisme..
Chlorophylle
La chlorophylle, substance qui donne leur couleur verte à l'herbe de blé et à l'orge, peut présenter de nombreux avantages. Selon McKeith, la chlorophylle a été associée à la prévention du cancer, à la production de sang en bonne santé, à la détoxification corporelle et à l'amélioration de la cicatrisation des plaies. La chlorophylle peut également avoir des effets antioxydants, qui améliorent le fonctionnement du système immunitaire et peuvent aider à prévenir ou à réduire la gravité et la fréquence des infections, des virus et des maladies. La chlorophylle peut également aider votre corps à combattre plus rapidement les maladies et réduire le besoin de traitements médicaux..
Avantages digestifs
L'herbe de blé et l'herbe d'orge contiennent des enzymes digestives, des substances qui aident à réduire les matières toxiques et non digestibles dans les aliments. Selon McKeith, le jus d'herbe d'orge pourrait aider à atténuer les symptômes liés aux ulcères d'estomac et à d'autres conditions digestives. Les enzymes digestives peuvent également améliorer le bien-être des personnes atteintes de maladie cœliaque, d'indigestion, d'allergies alimentaires, de la maladie de Crohn et du reflux gastro-oesophagien (RGO). En tant qu'aliments riches en fibres, l'herbe d'orge et l'herbe de blé peuvent améliorer la fonction digestive, augmenter la densité entre les repas et aider à prévenir ou à réduire la constipation..
