Bienfaits du poivre Habanero sur la santé
Le piment habanero est l’une des variétés de piments chili les plus en vogue. L'unité de mesure de Scoville est directement liée à une substance chimique appelée capsaïcine. Plus le nombre d'unités de Scoville est élevé, plus la concentration de capsaïcine est importante. Le piment habanero mesure de 100 000 à 500 000 unités Scoville par rapport à un piment jalapeno, qui mesure 5 000 à 15 000 unités Scoville. Selon le Memorial Sloan Kettering Cancer Center, la capsaïcine peut être utilisée pour traiter divers troubles médicaux. En raison de la forte concentration de capsaïcine, la consommation de piments habanero peut avoir plusieurs effets bénéfiques sur la santé..
Un couteau coupant un piment habanero en deux. (Image: TKphotography64 / iStock / Getty Images)Cancer de la prostate
Des études scientifiques ont montré que la consommation de piments habanero pouvait avoir un effet bénéfique sur le cancer de la prostate. Une étude réalisée par le département d'hématologie / oncologie du Cedars Sinai Medical Center à Los Angeles, en Californie, a révélé que l'administration orale de capsaïcine ralentissait considérablement la croissance et la prolifération de cellules cancéreuses de la prostate. Les résultats de cette étude sont prometteurs pour l'utilisation de la capsaïcine dans le traitement du cancer de la prostate. Il convient de noter que cette étude a été réalisée sur des souris de laboratoire; Cependant, les résultats sont encourageants et les recherches se poursuivent sur les effets de la capsaïcine sur le cancer de la prostate dans la population humaine..
Aide à lutter contre l'obésité
Des études ont montré que la consommation de poivrons habanero peut être efficace pour lutter contre l'obésité en raison de la présence de capsaïcine. Selon le "Journal of Proteome Research", la capsaïcine augmente la thermogenèse dans tout le corps. La thermogenèse est le processus par lequel le corps élève sa température ou sa production d'énergie. L'augmentation de la thermogenèse augmente le métabolisme du corps, ce qui oblige les cellules adipeuses à être utilisées en tant qu'énergie. L'étude publiée dans le "Journal of Proteome Research" a été réalisée par le département de biotechnologie de l'Université de Daegu en Corée. L'étude confirme que la présence de capsaïcine augmente la thermogenèse et le métabolisme des lipides, ce qui est bénéfique pour le traitement de l'obésité.
Abaisse le cholestérol
De nombreuses études scientifiques ont été réalisées pour évaluer l'effet de la capsaïcine sur les taux de cholestérol sérique. Une étude publiée dans le "European Journal of Nutrition" de février 2013 a révélé que la capsaïcine et d'autres capsaïcinoïdes pris quotidiennement dans les piments forts aident à réduire le taux de cholestérol. Les chercheurs ont nourri les hamsters avec un régime riche en cholestérol et les ont divisés en groupes - ceux qui n'avaient pas de capsacinoïdes et ceux qui en consommaient des quantités variables. À la fin de l'étude de six semaines, les résultats ont montré que les capsacinoïdes réduisaient les taux de cholestérol total et de mauvais cholestérol sans réduire les taux de bon cholestérol. Les chercheurs ont également découvert que les capsaïcinoïdes pouvaient réduire les dépôts graisseux déjà formés dans les vaisseaux sanguins et les artères. Des bénéfices réduisant le cholestérol ont été observés quelle que soit la dose administrée aux hamsters..
Abaisse la pression artérielle
Il existe des preuves scientifiques montrant que la consommation de poivrons habanero peut être efficace pour faire baisser la pression artérielle en raison de la présence de capsaïcine. Une étude publiée dans "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" en juin 2009 a révélé que l'administration de capsaïcine augmentait les niveaux de facteur de croissance analogue à l'insuline. Le facteur de croissance analogue à l'insuline agit pour réduire la pression artérielle. Les résultats de l’étude indiquent que la présence de capsaïcine était efficace pour abaisser la tension artérielle chez les sujets hypertendus de l’étude. L’étude indique également qu’il n’existait pas de propriétés permettant d’abaisser la tension artérielle lorsque la capsaïcine était administrée chez des sujets présentant une pression artérielle normale..
