Avantages pour la santé de l'huile d'amande douce
L'huile d'amande douce, à base d'amandes pressées, est un liquide inodore, jaune pâle, au goût de noisette. C'est semblable à l'huile d'olive dans la composition et peut être utilisé comme substitut. Cependant, il ne faut pas confondre avec l'huile d'amande amère, qui a un goût piquant et qui est généralement utilisée comme agent aromatisant. Les propriétés culinaires de l'huile d'amande douce sont utilisées depuis des siècles, de même que ses avantages médicinaux et thérapeutiques. Que vous appréciiez une salade croquante ou l'utilisiez comme agent apaisant pour la peau, profitez des avantages de l'huile d'amande douce.
Un petit bol d'huile d'amande douce. (Image: mukesh-kumar / iStock / Getty Images)Favorise la santé cardiaque
L'huile d'amande douce contient de fortes concentrations d'acides gras monoinsaturés, ou MUFA. Ces acides gras insaturés sont liés à la prévention des maladies cardiovasculaires. Un article publié dans "The Journal of Nutrition" en avril 2002 notait que des études effectuées sur les AGMI montrent que les amandes entières et l'huile d'amande réduisent efficacement le cholestérol lié aux lipoprotéines de basse densité, LDL, et augmentent ce qui peut réduire le risque cardiovasculaire.
Augmentation de la vitamine E
La vitamine E aide votre corps à fabriquer des globules rouges et à bien utiliser la vitamine K. C'est également un puissant antioxydant. Les antioxydants sont des substances puissantes qui aident à protéger votre corps contre les radicaux libres, molécules instables pouvant endommager les cellules saines. Les antioxydants sont associés à une réduction des maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques. L’huile d’amande est riche en vitamine E. Une portion de 3,5 onces d’huile d’amande douce fournit environ 43 unités internationales de vitamine E, soit plus de 100% de la valeur quotidienne fixée par la US Food and Drug Administration sur la base de 2 000 calories. -un régime diurne.
Fournit de la vitamine K
La vitamine K est une vitamine liposoluble, que votre corps stocke dans les tissus adipeux et votre foie. Il aide à réguler le bon flux sanguin et est crucial pour une coagulation sanguine efficace. La vitamine K joue également un rôle important dans la santé des os. Une portion de 3,5 onces d'huile d'amande douce fournit 7 microgrammes de vitamine K, ce qui représente un peu moins de 10% du DV fixé par la FDA..
Protège la santé de la peau
Lorsqu'elle est appliquée localement, l'huile d'amande douce peut aider à protéger votre peau des rayons nocifs du soleil. L'effet de ces rayons, appelés rayons ultraviolets ou UV, est lié à un vieillissement accru de la peau et à divers types de cancer de la peau. Une étude sur les effets de l'huile d'amande sur l'exposition de la peau aux rayons UV, publiée dans le "Journal of Cosmetic Dermatology" en mars 2007, a conclu que l'huile d'amande topique pouvait ralentir le processus de vieillissement et prévenir les dommages structurels causés par les rayons UV..
