Bienfaits des radis pour la santé

Avec leur texture croquante et leur goût légèrement poivré, les radis sont un délicieux ajout aux accompagnements et aux salades. Ils sont bourrés de fibre, vitamine C et antioxydants, offrant à la fois la nutrition et la saveur. Par rapport aux autres légumes racines, ils ont moins de calories et de glucides. Un système immunitaire plus fort, une perte de poids et une meilleure digestion ne sont que quelques-uns des nombreux avantages des radis pour la santé..

Les radis sont chargés de composés bioactifs pouvant aider à prévenir le diabète, les calculs biliaires et les maladies cardiaques. (Image: Olha_Afanasieva / iStock / GettyImages)

Pointe

Si vous avez des calculs biliaires, des problèmes digestifs ou une glycémie basse, évitez de manger de grandes quantités de radis. La modération est la clé.

Types de radis

Ces légumes-racines salés appartiennent à la Brassicaceae famille, qui comprend également le chou frisé, le chou, le chou-fleur et autres légumes crucifères. Ils varient en taille, forme et saveur et peuvent être dégustés de nombreuses façons différentes. Chaque variété a un goût distinct et des avantages uniques pour la santé. Selon vos préférences, vous pouvez choisir parmi différents types de radis, tels que:

• Petit déjeuner français
• Cherry Belle
• Prune Purple
• Globe écarlate précoce
• Burpee White
• Noir espagnol
• Rose de Chine

La plupart des variétés sont disponibles au printemps et en été. Les radis White Beauty sont blancs comme neige à l'intérieur et à l'extérieur et ont une saveur légèrement sucrée. Les radis Sparkler sont rouges à l'extérieur et blancs à l'intérieur et possèdent une extrémité blanche distincte. Le radis de l'oeuf de Pâques peut être rouge, rose, violet et blanc, en un seul paquet, et possède une saveur douce.

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Riche en fibres, les feuilles de radis sont comestibles et vont bien dans les salades, les sandwichs, les soupes et les plats cuisinés. Vous pouvez même les utiliser comme substitut du persil et du basilic à la sauce pesto. Ajoutez-les à des omelettes, des plats sautés, une tarte et plus encore. Une tasse de feuilles de radis a seulement 9 calories et fournit plus de 30% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A et 50% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C.

Radis Valeur nutritive

Faible en calories et riche en eau, ces légumes-racines s'intègrent à tous les régimes. Ils sont riches en nutriments, notamment en vitamine C, potassium, manganèse, magnésium, calcium et vitamines du complexe B. Une tasse de radis en tranches fournit:

• 18,6 calories
• 0,8 gramme de protéine
• 4 grammes de glucides
• 1,9 grammes de fibres
• 0,1 gramme de graisse
• 29% de la valeur quotidienne (DV) de vitamine C
• 7% du DV du folate
• 4 pour cent de la DV de vitamine B6
• 8% de la VQ du potassium
• 4% de la DV de manganèse
• 3 pour cent de la DV de calcium
• 8,1 milligrammes de phytostérols

Si vous soustrayez la fibre du total des glucides, vous obtiendrez 2,1 grammes de glucides nets par tasse. Cela rend les radis idéaux pour les régimes faibles en glucides et cétogènes. Vous pouvez en profiter à chaque repas sans avoir à vous soucier de votre tour de taille. De plus, ils vous gardent plein pendant des heures.

Jus de radis est tout aussi nutritif. Une portion contient 19 calories, 1 gramme de protéines, 4 grammes de glucides et 2 grammes de fibres. Vous obtiendrez également près du tiers de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. Pour profiter des avantages du jus de radis, préparez-le à la maison et buvez-le tout de suite. Mélangez-le avec le jus de pommes, betteraves, carottes, oranges ou citrons pour une boisson énergisante et stimulante..

Les bienfaits des radis pour la santé

Ces légumes-racines sont utilisés comme remède naturel depuis des siècles. La recherche moderne confirme leurs avantages pour la santé. Selon une étude publiée en 2018 dans le Journal de la chimie agricole et alimentaire, les radis Sakurajima Daikon sont riches en trigonelline, un composé bioactif qui augmente la production d'oxyde nitrique dans les cellules vasculaires. En conséquence, cela peut aider protéger contre les maladies vasculaires.

Les radis contiennent également sulforaphane, un composé naturel aux propriétés anticancéreuses et chimioprotectrices. Cette substance peut induire la mort cellulaire du cancer du sein même à des concentrations relativement faibles, selon une étude de 2017 publiée dans la revue Phytomedicine.

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Ces légumes se sont également révélés efficaces dans la prévention des calculs biliaires de cholestérol, qui représentent 80% de tous les calculs biliaires. Une revue de 2014 publiée dans Phytotherapy Research indique que glucosinolates, Certains des antioxydants les plus abondants dans les radis noirs peuvent abaisser le taux de cholestérol dans le foie et empêcher la formation de calculs biliaires de cholestérol. en outre, radis noirs fermentés présentent des effets hépatoprotecteurs en raison de leurs niveaux élevés d'antioxydants.

Mangez des radis pour une peau éclatante

Les radis contiennent plus de 95% d’eau, ce qui garde votre peau souple et hydratée. Ils se vantent également de fortes doses de vitamine C, qui favorise la santé de la peau et ralentit le vieillissement. Ce nutriment stimule la formation de collagène et neutralise le stress oxydatif, protégeant votre peau des rayons UV et des radicaux libres. En même temps, il favorise la cicatrisation des plaies et peut prévenir la détérioration de la peau liée au vieillissement..

le Vitamines B dans les radis contribuer à un teint jeune et une peau éclatante. Selon Tri-City Medical Center, l’acide folique, par exemple, atténue les dommages oxydatifs et peut réduire les signes de vieillissement. La vitamine B6 augmente la production d'hormones "bien-être" et protège du stress, ce qui peut aider à prévenir les éruptions d'acné et le vieillissement prématuré.

Gardez le diabète à distance

Saviez-vous que les radis peuvent protéger contre le diabète et soulager ses symptômes? Une revue de 2017 publiée dans la revue Nutrients indique que les radis présentent des propriétés antidiabétiques. Ces légumes-racines améliorent les défenses naturelles de votre corps, améliorent l'absorption du glucose et aident à réduire le taux de sucre dans le sang..

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Selon l'examen 2017 de Nutrients, le jus de radis et les radis améliorer la réponse à l'insuline et le métabolisme du glucose. Ces légumes contiennent certains composés qui aident à réguler l'insuline, l'adiponectine et d'autres hormones affectant l'homéostasie du glucose. Les catéchines, par exemple, peuvent améliorer la capacité du corps à produire de l'insuline.

Les chercheurs soulignent que les graines et les feuilles de radis sont tout aussi bénéfiques. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour confirmer leur potentiel antidiabétique.

Maintenir un poids santé

Les avantages pour la santé des radis incluent perte de poids et meilleur contrôle du poids. Ces légumes sont plus riches en eau et moins caloriques que la plupart des aliments, vous comblant rapidement. Riches en fibres, ils aident à supprimer l'appétit et à augmenter la satiété.

Les radis ont également des propriétés diurétiques et peuvent aider réduire la rétention d'eau. En outre, ils maintiennent votre glycémie dans les limites normales, ce qui peut améliorer encore le contrôle de l'appétit..

Lorsqu'ils sont consommés dans le cadre d'une alimentation équilibrée, ces légumes peuvent faciliter la perte de poids. Par exemple, l’échange de croustilles ou de mélanges de pommes de terre contre des radis permet d’économiser des centaines de calories par jour. Dégustez-les entre les repas, servez-les comme accompagnement ou buvez du jus de radis frais pour étancher votre soif et augmenter votre consommation d'antioxydants..

Les radis sont-ils sécuritaires??

En dépit de leurs avantages pour la santé, les radis ne sont peut-être pas sûrs pour tout le monde. Selon WebMD, ces légumes peuvent irriter l'estomac lorsqu'il est consommé en grande quantité. Les réactions allergiques sont rares mais peuvent arriver. En outre, les radis présentent des propriétés hypoglycémiques et peut causer une hypoglycémie si vous allez trop loin.

Les experts de WebMD notent également que ces légumes augmentent le flux de bile et peuvent provoquer des douleurs chez les personnes souffrant de calculs biliaires. Comme mentionné précédemment, les radis peuvent effectivement aider à prévenir et à dissoudre les calculs biliaires, de sorte que les recherches sont contradictoires. Pour rester en sécurité, mangez-les en petites quantités et voyez comment votre corps réagit. Comme pour tout le reste, la modération est la clé.

Pour profiter des avantages des radis pour la santé, servez-les entiers avec une pincée de sel ou ajoutez-les à vos salades préférées. Une autre option est de les faire sauter ou rôtir. Si vous avez envie de salsa, mélangez-les avec les échalotes, les poivrons, les concombres, les jalapenos et le jus de citron vert dans un bol moyen. La racine de radis et les légumes sont un complément sain aux sandwichs, soupes crues, roulés à la dinde et au risotto.