Avantages pour la santé des mûres

Originaire de Chine, les mûres ont longtemps été utilisées dans la médecine traditionnelle pour traiter diverses maladies, selon un article publié par le Centre des nouvelles cultures et des produits végétaux de l'Université de Purdue. Bien que les avantages médicinaux des mûres nécessitent des recherches plus approfondies, leur profil nutritionnel impressionnant offre certainement une gamme d'avantages pour la santé. Chaque tasse de mûres crues ne contient que 60 calories. Elles s'intègrent donc parfaitement dans les régimes amaigrissants et à calories contrôlées. Elles contiennent des nutriments utiles dont votre corps a besoin..

bol de mûres fraîches (Image: Mallivan / iStock / Getty Images)

Glucides sains

fruit de mûrier poussant sur un arbre (Image: KathyKafka / iStock / Getty Images)

Les glucides représentent environ 90% de la teneur en calories des mûres et chaque portion de baies contient 13,7 grammes de glucides totaux, dont 11,3 grammes de sucre naturel. Votre corps convertit ce sucre en glucose, une source d'énergie pour vos cellules. Chaque portion de mûres contient également 2,4 grammes de fibres alimentaires, soit 10% de l'apport en fibres recommandé pour les femmes et 6% pour les hommes. Cette fibre offre de nombreux avantages pour la santé: elle améliore le contrôle de votre corps sur votre taux de sucre dans le sang, gonfle dans votre estomac après les repas pour favoriser une sensation de plénitude et détache vos selles pour aider à lutter contre la constipation.

Riche en fer

mûriers frais sur une feuille de bananier (Image: areeya_ann / iStock / Getty Images)

Les mûres sont également bénéfiques pour votre santé en augmentant votre consommation de fer. Une tasse de mûres contient 2,6 milligrammes de fer, soit 32% de l'apport quotidien en fer recommandé pour les hommes et 14% de l'apport quotidien recommandé pour les femmes. Le fer aide vos tissus à accéder à l'oxygène dont ils ont besoin. Cela aide non seulement à stocker et à transporter l'oxygène, mais également à détecter l'oxygène présent dans vos tissus afin de détecter des niveaux d'oxygène dangereusement bas. Le fer guide également la croissance des globules blancs, ce qui renforce votre système immunitaire et aide à prévenir les complications durant la grossesse..

Riche en vitamines C et K

mûrier (Image: John A Meents / iStock / Getty Images)

Certains des avantages des mûres peuvent être attribués à leur teneur en vitamines. La vitamine C présente dans les mûres joue un rôle important dans la résistance des tissus, car elle stimule la synthèse du collagène nécessaire à la santé du cartilage et de la peau. Chaque tasse de mûres contient 51 milligrammes de vitamine C, soit 57% de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et 68% pour les femmes. La teneur en vitamine K des baies contribue au développement du tissu osseux et permet également de contrôler l'épaisseur de votre sang, ce qui en fait une vitamine essentielle à la coagulation du sang. Une portion de mûres contient 10,9 microgrammes de vitamine K, soit respectivement 9% et 12% des apports quotidiens en vitamine K pour les hommes et les femmes..

Source de riboflavine

mûres fraîches (Image: fatchoi / iStock / Getty Images)

Ajoutez des mûres à votre alimentation et vous profiterez également de leur teneur en riboflavine. La riboflavine, également appelée vitamine B-2, aide à protéger vos tissus contre les radicaux libres, qui endommagent vos cellules et contribuent au vieillissement. Il favorise également le transport de l'oxygène en vous aidant à fabriquer des globules rouges et en convertissant les aliments en énergie. Consommer une tasse de mûres augmente votre consommation de riboflavine de 141 microgrammes, ce qui correspond à 13% de l'apport quotidien recommandé en B-2 chez les femmes et à 11% chez les hommes..