Bienfaits du café noir sur la santé
Il y a de bonnes nouvelles pour tous les buveurs de café. Le café n’est pas simplement ce choc dont vous dépendez pour bien commencer la journée, il offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Tout comme l'alcool et le chocolat, le café a toujours eu mauvaise réputation. Heureusement, un nombre croissant d'études récentes ont commencé à montrer ses avantages potentiels pour la santé.
Le café offre plusieurs avantages pour la santé. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Antioxydants et nutriments
La porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique, Joy Dubost, affirme que, d'après la quantité de café consommée par les Américains, c'est l'une des plus grandes sources d'antioxydants de leur régime alimentaire. En plus des antioxydants, le café contient les nutriments essentiels que sont le chrome, le potassium, la niacine, la vitamine E et le magnésium. La consommation de café à elle seule peut fournir jusqu'à 8% de vos besoins en chrome. Le chrome joue un rôle dans le contrôle de votre glycémie et peut-être dans l’abaissement du LDL, ou du mauvais cholestérol. Tout comme le thé, le café contient des composés chimiques végétaux, en particulier des flavonoïdes, qui ont été associés à un risque réduit de maladies chroniques..
Fonction cognitive améliorée
La porte-parole et diététiste professionnelle de l'Académie de nutrition et de diététique, Joan Salge Blake, considère que l'augmentation de la fonction cognitive est l'un des avantages les plus sains du café. Une étude publiée dans "American Journal of Epidemiology" en 2002 a révélé que la consommation actuelle de café, ainsi que la consommation de caféine au cours de la vie, pouvaient être corrélées à de meilleures performances des tests cognitifs chez les femmes. Pour les hommes, la consommation de café est liée à un ralentissement du déclin cognitif. Dans l’ensemble, le café peut réduire les déficiences cognitives et motrices associées au vieillissement.
Risque réduit de diabète
Le café contient des ingrédients qui abaissent votre glycémie et augmentent votre taux métabolique au repos, réduisant ainsi votre risque de diabète. De plus, les nutriments contenus dans le café aident votre corps à utiliser l'insuline, une hormone nécessaire à l'utilisation et au stockage du sucre que vous obtenez de la nourriture. Les grands buveurs de café, qu'ils soient de café ordinaire ou décaféiné, risquent deux fois moins de développer un diabète que ceux qui boivent peu ou pas de café. L'association entre la consommation de café et le diabète suggère que chaque tasse de café que vous buvez chaque jour pourrait réduire de 7% votre risque de développer un diabète..
Propriétés anticancéreuses
Le National Cancer Institute a rapporté que les hommes qui boivent du café régulièrement sont moins susceptibles de développer un cancer de la prostate. Une réduction de 60% du risque de développer un cancer mortel de la prostate a été constatée chez les hommes qui buvaient au moins six tasses de café par jour. Même 1 à 3 tasses de café réduisaient le risque. Il a également été démontré que quatre tasses de café ou plus par jour réduisaient l'incidence du cancer du côlon. En outre, des chercheurs ont découvert que les personnes qui boivent du café ont 50% moins de risque de développer un cancer du foie que leurs homologues non-buveurs. Des études supplémentaires ont lié la consommation de café à la baisse des taux de cancer du sein et du rectum.
