De bons desserts pour réduire le cholestérol et les triglycérides

De nombreux desserts, tels que les brownies, les biscuits, les gâteaux et les glaces, contiennent des graisses saturées, du sucre et d'autres glucides raffinés. Une trop grande partie de ceux-ci dans votre alimentation peut entraîner une augmentation de votre cholestérol et de vos triglycérides, et ces deux facteurs peuvent augmenter votre risque de maladie cardiaque. Heureusement, vous n'avez pas à éliminer complètement les desserts de votre alimentation, mais vous devez choisir vos gâteries avec soin..

Tranches de poires grillées sur une assiette blanche. (Image: peredniankina / iStock / Getty Images)

Cholestérol et Triglycérides 101

Le cholestérol est un type de graisse dont votre corps a besoin pour fonctionner. Lorsque vous consommez plus de cholestérol que ce dont votre corps a besoin, il peut s'accumuler, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque. Les aliments contenant des graisses saturées, notamment de nombreux desserts, peuvent également augmenter votre taux de cholestérol. Les triglycérides sont la forme que prend la graisse quand elle flotte dans votre corps, et des triglycérides élevés peuvent également augmenter votre risque de maladie cardiaque, selon l'American Heart Association. Trop de sucre et trop de glucides raffinés peuvent également augmenter votre taux de triglycérides, car un excès de ces aliments se transforme en triglycérides et s’installe dans vos cellules adipeuses..

Desserts à base de fruits

Parce que les fruits ne contiennent pas de cholestérol et que la plupart ne contiennent pas de graisses saturées, ils peuvent aider à réduire vos niveaux de cholestérol et de triglycérides. Les fruits frais ne sont pas des glucides raffinés et ne contiennent pas de sucre ajouté. Un bol de fruits assortis, tels que les raisins, les cerises, les nectarines et les kiwis, confère une douceur naturelle et peut remplacer un dessert moins sain. Les poires pochées ou les tranches de pêche grillées sont d'autres fruits qui peuvent remplacer les biscuits, les gâteaux, les tartes et les glaces. Même une tarte aux fruits avec une croûte faible en gras ou un cordonnier aux fruits à faible teneur en sucre aidera à augmenter votre consommation de fruits, ce qui pourrait vous aider à réduire votre nombre..

Desserts à grains entiers

Parce que les grains entiers contiennent peu de gras saturés et de sucre et ne sont pas raffinés comme les aliments à base de farine blanche, ils constituent une meilleure option pour réduire vos triglycérides. Préparez du pouding au riz avec du riz brun germé ou remplacez votre pouding au chocolat par du pudding aux graines de chia. Le riz brun germé et les graines de chia sont des grains entiers nutritifs. Remplacez l'avoine dans les biscuits à l'avoine, aux raisins et aux raisins par la farine de quinoa, une autre option plus saine. Et ajouter des noix à ces desserts peut aider à réduire les triglycérides, rapporte la diététiste Joy Bauer, en raison de ses acides gras oméga-3..

Quelques options de desserts plus sains

Comme les fruits, les légumes peuvent également aider à réduire votre taux de cholestérol et de triglycérides. Les gâteaux aux carottes ou aux courgettes sont des exemples de desserts à base de légumes qui pourraient avoir un impact positif sur votre taux de cholestérol et de triglycérides. Ajouter des purées de légumes, comme de la courge musquée ou de l'igname, à des produits de boulangerie, à la place de l'huile, constitue un autre moyen de préparer des gâteries aux légumes. Les brownies aux haricots noirs, qui utilisent de la purée de haricots noirs à la place d'une partie de l'huile d'une recette traditionnelle, sont une autre option. Les haricots sont riches en fibres, un nutriment qui peut aider à réduire votre taux de cholestérol et de triglycérides.