Bons glucides à manger pour le petit déjeuner
Prendre le temps de manger un petit-déjeuner équilibré peut avoir des retombées importantes, car le petit-déjeuner peut vous aider à contrôler votre poids et à améliorer votre apport en éléments nutritifs. Un petit-déjeuner équilibré avec des sources de glucides riches en nutriments peut être facile à préparer et fournir une énergie durable pour la matinée..
La farine d'avoine est un bon glucide à déguster au petit-déjeuner (Image: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Grains entiers
choisissez des pains de grains entiers au lieu de pains de farine blanche raffinée (Image: momentstock / iStock / Getty Images)Les grains entiers contiennent les composants gramme, germe et endosperme de la totalité du grain, tandis que les grains raffinés ne comprennent que l’endosperme féculent. Choisir des produits de grains entiers au lieu de grains raffinés peut vous aider à contrôler votre poids et à réduire votre risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2. Une étude publiée en 2013 par le Journal of Epidemiology a révélé qu'un apport élevé en glucides provenant principalement de céréales raffinées était associé à un risque accru de maladie cardiaque..
Sources de grains entiers
choisissez des céréales de grains entiers non sucrées (Image: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Les flocons d'avoine, les céréales de petit déjeuner à grains entiers, les rôties de blé entier, les bagels ou les muffins anglais et les gaufres à grains entiers sont des sources naturelles de fibres alimentaires, de vitamines B et de fer. Choisissez des grains entiers enrichis pour augmenter votre consommation de fer et d'acide folique. Pour le petit-déjeuner, essayez un bagel avec du beurre d'arachide et des tranches de poire, des céréales avec du lait et des fraises à teneur réduite en gras ou des blancs d'œufs sur du pain grillé à grains entiers. Les enveloppements de grains entiers sont des options portables. N'oubliez pas de choisir des céréales et autres produits céréaliers non sucrés plutôt que des produits contenant de grandes quantités de sucres ajoutés qui ne font qu'ajouter des glucides superflus..
Fruit
essayez d'ajouter des baies à vos céréales (Image: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)La plupart des fruits sont sans gras et constituent une source de glucides, de fibres alimentaires, de potassium et d'antioxydants. Ajoutez des baies fraîches ou congelées aux céréales ou à l'avoine, mangez du pamplemousse ou une orange avec un bagel de grains entiers ou prenez un melon avec du jambon et du pain grillé au blé entier. Les raisins, les pommes, les oranges et les bananes sont des fruits portables que vous pouvez emporter au travail le matin. Associez-les à un contenant de yogourt sans gras ou à un petit sac de céréales à grains entiers.
Les produits laitiers
le lait sans gras est une excellente source de protéines (Image: Chris Warren / iStock / Getty Images)Le lait est une source naturelle de lactose, un type de glucide simple. Le lait et le yogourt sans matières grasses sont également des sources de protéines de haute qualité - qui vous aident à rester rassasié - et de calcium, essentiel pour la formation et le maintien d'os solides. Des flocons d'avoine avec du lait, des amandes et des dés de pomme, des céréales avec du yogourt et des gaufres complètes au yogourt et des saucisses végétariennes sont des idées pour des petits déjeuners équilibrés avec des produits laitiers. Le fromage à teneur réduite en matières grasses contient moins de glucides que le lait et le yogourt, mais il constitue une bonne source de protéines et de calcium..
Des haricots
essayez d'ajouter des poivrons à des œufs brouillés (Image: robnroll / iStock / Getty Images)Les haricots comptent comme légumes et aliments protéinés. Ils sont hypoglycémiques car leur consommation ne provoque pas de pics malsains de la glycémie. Un petit-déjeuner composé de burrito avec haricots pinto, de fromage cheddar allégé, de tomates et de laitue sur une tortilla de grains entiers est un petit-déjeuner nutritif et riche en glucides. Parmi les autres idées pour manger des légumineuses au petit-déjeuner, citons un hamburger aux haricots noirs sur un petit pain riche en fibres et un brouillon aux œufs avec haricots noirs, courgettes et poivrons.
