Aliments sans fructose

Si les aliments que vous mangez ont un goût sucré, il y a de fortes chances pour qu'ils contiennent un type de sucre tel que le fructose. Ce sucre simple est présent dans une grande variété d'aliments, certains sains et d'autres malsains. Les fruits, le miel, les sirops et les confiseries sont parmi les sources de fructose les plus courantes. Si vous avez une intolérance au fructose, limitez votre consommation de sucre pour éviter des symptômes tels que ballonnements, douleurs abdominales, gaz, diarrhée et brûlures d'estomac..

Une tranche de viande rouge (Image: DAJ / amana images / Getty Images)

Aliments à base de viande et de protéines

La viande fraîche et les protéines ne contiennent naturellement pas de fructose. Une portion de bœuf, de porc, de poulet ou de dinde frais, par exemple, est un aliment sans fructose à inclure dans votre alimentation. Les fruits de mer frais, tels que le saumon, la truite, les cuisses de crabe ou les crevettes ne contiennent pas de fructose. La clé est de manger la viande et les fruits de mer sans l'ajout de sauces contenant du fructose. Les herbes fraîches et les épices sont une façon d'assaisonner la viande sans ajouter de fructose. Évitez les condiments, tels que la sauce barbecue, le ketchup et la sauce au bifteck, car ils contiennent pour la plupart du fructose. Les haricots, les œufs, les noix, les graines et le tofu sont des aliments protéiques supplémentaires qui ne contiennent pas de fructose..

Les produits laitiers

De nombreux produits laitiers ne contiennent pas de fructose, mais la lecture des étiquettes est essentielle car certains produits laitiers contiennent du sucre ajouté, principalement du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Le lait frais et le fromage ne contiennent pas de fructose. Le yogourt nature peut aussi être sans fructose, mais lisez l’étiquette des ingrédients pour en être sûr. Les laits sucrés, tels que le chocolat, la fraise ou la vanille, contiennent du fructose, selon la faculté de médecine et de santé publique de l'Université du Wisconsin Madison. Les yaourts aromatisés, les laits frappés et les malts sont des produits laitiers supplémentaires à éviter.

Certains légumes

Les asperges, les poireaux, les oignons, les tomates et les artichauts sont des exemples de légumes à éviter si vous avez une intolérance au fructose, mais la plupart des autres légumes peuvent avoir leur place dans votre régime sans fructose. Selon la faculté de médecine et de santé publique de l'Université du Wisconsin Madison, la plupart des légumes contenant de petites quantités de fructose sont bien équilibrés avec le glucose, ce qui signifie qu'ils sont moins susceptibles de poser problème. Les carottes, les haricots verts et les légumes-feuilles, tels que les épinards et le chou frisé, sont des exemples de légumes à inclure dans votre alimentation.

Fruits et fructose

Bien que les fruits contiennent du fructose, vous pouvez en toute sécurité manger quelques variétés de fruits même si vous êtes intolérant au sucre, selon Wayne G. Shreffler, auteur de «Comprendre vos allergies et intolérances alimentaires». Les baies, les ananas, les kiwis, les agrumes, le melon et la papaye sont des exemples de fruits contenant moins de fructose et plus facilement tolérés par les personnes intolérantes au fructose..

Divers aliments sans fructose

Les aliments contenant du dextrose, du glucose, du sucre brut, du saccharose et des succédanés du sucre, tels que l'aspartame, sont sans danger avec un régime sans fructose, selon la faculté de médecine et de santé publique de l'Université du Wisconsin Madison. Évitez les aliments contenant du sorbitol, qui est un édulcorant artificiel, car votre corps le convertit en fructose au cours du processus de digestion, selon Shreffler. Le riz brun, les céréales et le pain sans gluten, les nouilles au riz et le pain de seigle sont généralement sans danger pour un régime sans fructose..