Les aliments que vous pouvez manger après dérivation cardiaque

Un pontage cardiaque, également appelé pontage coronarien, est une intervention chirurgicale qui répare les artères endommagées du cœur. Cette chirurgie ne guérit pas les maladies cardiaques, mais réduit les symptômes tels que la douleur à la poitrine et l'essoufflement. Il contribue également à améliorer le débit sanguin cardiaque et la fonction cardiaque. Un pontage cardiaque est plus efficace lorsqu'il est associé à des changements de mode de vie. Après cette opération, il est important de faire de l'exercice régulièrement et de suivre un régime alimentaire favorisant la perte de poids, l'hypotension artérielle et le cholestérol. Faire ces changements de mode de vie maximisera les impacts positifs de votre pontage cardiaque et maintiendra votre cœur en santé.

Les aliments que vous pouvez manger après dérivation cardiaque (Image: wmaster890 / iStock / GettyImages)

Régimes sains pour le cœur

Il existe de nombreux régimes que les patients atteints de pontage cardiaque peuvent suivre après la chirurgie, les régimes les plus savoureux étant notamment les régimes méditerranéen et DASH (approches diététiques pour arrêter l'hypertension). Ces régimes recommandent de manger beaucoup de fruits et de légumes frais, de grains entiers, de noix et de graisses saines, comme l'huile d'olive. Le poisson, la volaille et les autres viandes maigres peuvent être consommés avec modération. Les viandes rouges, transformées et salées, les glucides raffinés, les produits laitiers et l'alcool sont généralement limités.

On a déjà dit aux patients atteints de pontage du coeur que les taux de cholestérol et de gras élevés étaient les aliments les plus importants à éviter après un pontage cardiaque. Cependant, ce n'est pas strictement vrai. Les graisses saines sont importantes et améliorent réellement la fonction cardiovasculaire. Selon une étude réalisée en 2018 dans le New England Journal of Medicine, le régime méditerranéen complété avec de l'huile d'olive extra vierge ou des noix s'est révélé meilleur que le régime réduit pour les personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires..

Aliments à éviter après la chirurgie

Il existe divers aliments associés au développement d'une maladie cardiaque. Selon une étude réalisée en 2012 par le Journal of Nutrition, ce sont les aliments qui ont le plus d'impact sur la santé cardiovasculaire:

• On pense que les grains raffinés augmentent le risque de maladie coronarienne, ainsi que de diabète et d'autres maladies chroniques. Vous pouvez les remplacer par des grains entiers, ce qui réduit les risques. Les aliments à grains entiers comprennent l'avoine, le sarrasin et l'orge.

• Les produits hydrogénés et les acides gras trans ont été associés aux maladies cardiovasculaires et au diabète. Vous pouvez les remplacer par des graisses saines, telles que l'huile d'olive extra vierge, l'huile de graines de sésame ou l'huile à base de noix.

• Les boissons sucrées sont associées à une prise de poids accrue, au diabète et aux maladies cardiovasculaires. Vous pouvez les remplacer par des smoothies aux fruits non sucrés et des jus de fruits faits maison, ou simplement boire de l'eau.

• Une consommation élevée de sodium et des aliments conservés dans du sel augmentent la pression artérielle et le risque de maladie cardiovasculaire et de cancer de l'estomac.

• L'alcool n'a pas besoin d'être évité tant qu'il est consommé avec modération.
  

Recettes après chirurgie de pontage cardiaque

Si votre régime précédent comportait beaucoup de plats préparés ou de mets à emporter, il peut être difficile de savoir quoi faire cuire et comment le faire. Heureusement, en plus d’énumérer les recommandations alimentaires recommandées, l’American Heart Association recense de nombreuses recettes pour le pontage coronarien. La clinique de Cleveland propose également des recettes axées sur une alimentation saine pour le cœur. Rappelez-vous que vous n'êtes pas limité aux aliments fades ou aux salades. Les pays qui adhèrent au régime méditerranéen, tels que l'Espagne et l'Italie, sont réputés pour posséder l'un des meilleurs aliments au monde..