Les aliments que vous pouvez manger si vous avez la goutte

La goutte, une forme d'arthrite qui se produit lorsque des taux sanguins élevés d'acide urique provoque la formation de cristaux autour d'une articulation, est partiellement liée au régime alimentaire. L'acide urique est produit lorsque votre corps décompose des purines, présentes dans des aliments tels que la viande, les fruits de mer et l'alcool. Dans le passé, le traitement de la goutte comportait d'importantes restrictions alimentaires. Les nouveaux médicaments pour cette maladie, cependant, réduisent la nécessité d'un régime si sévère. Si vous avez reçu un diagnostic de goutte, vous recevrez tout de même des recommandations alimentaires, mais elles vous offriront des options et une grande variété de choix alimentaires..

Douleur au pied. (Image: Hlib Shabashnyi / iStock / Getty Images)

Sélection de boissons

Limiter la consommation de bière. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Bien que vous ayez besoin de limiter ou d'éviter l'alcool, en particulier la bière, lorsque vous avez une attaque active, vous n'avez pas besoin de renoncer complètement à l'alcool. La Fondation de l'arthrite suggère qu'un verre pour la femme et deux verres pour les hommes par jour sont acceptables avec un régime alimentaire contre la goutte. Bien que vous deviez éviter ou limiter les boissons telles que les boissons gazeuses ou les boissons à base de jus sucrées avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose, vous pouvez boire librement des jus contenant 100% de jus de fruits. Le café peut également être une option pour les personnes souffrant de goutte. En fait, la Fondation de l'arthrite rapporte que deux études distinctes montrent que quatre tasses de café ou plus par jour réduisent réellement le risque de goutte chez les hommes et que l'augmentation de la consommation de café diminue les niveaux d'acide urique chez les hommes et les femmes..

Paramètres de protéines

Évitez les pétoncles. (Image: Branislav Senic / iStock / Getty Images)

Les protéines animales sont problématiques car elles sont riches en purines. Toutefois, si vous évitez les aliments très purs tels que les orgues, le maquereau, les anchois, les sardines, les coquilles Saint-Jacques, le hareng et les viandes de gibier, vous pourrez peut-être manger une quantité modérée de viande, de poisson ou de volaille. Gardez votre consommation à environ 6 onces par jour.

Gras saturé

Haricots verts. (Image: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Les protéines à base de plantes, telles que les haricots et les légumineuses, sont d'excellentes options pour un régime alimentaire contre la goutte. Si vous les choisissez comme source de protéines principale, vous éviterez non seulement les purines contenues dans les protéines animales, mais vous mangerez également moins de graisses saturées. La graisse saturée diminue la capacité de votre corps à se débarrasser de l'acide urique, de sorte qu'il peut augmenter le risque de symptômes de la goutte. Pour cette raison, bien que les produits laitiers tels que le lait, le fromage et le yogourt soient autorisés, optez pour des choix faibles en gras ou sans gras. Selon Gout.com, la consommation de produits laitiers à faible teneur en matière grasse a également été associée à une diminution du risque de goutte..

Glucides Acceptables

Limiter la consommation d'épinards. (Image: Marek Uliasz / iStock / Getty Images)

La plupart des glucides sont acceptables dans un régime alimentaire contre la goutte. Vous pouvez manger des fruits, des légumes et des céréales. Vous devrez peut-être limiter les légumes riches en purines, notamment les épinards, le chou-fleur, les asperges et les champignons. La Gout and Uric Acid Education Society indique toutefois que ces légumes ne risquent pas d’augmenter les symptômes de la goutte autant que prévu. Les fruits riches en fructose, tels que les pommes, les pêches et les poires, doivent parfois être conservés deux fois par jour. De plus, les produits de grains entiers sont un meilleur choix que les glucides raffinés comme le pain blanc et les biscuits. Les produits à grains entiers ont tendance à créer un sentiment de satiété et peuvent être utiles pour perdre du poids. Ceci est important car l’obésité a été associée à un risque accru de développer la goutte..

Ajouter des cerises

Ajouter les cerises à l'alimentation. (Image: Jupiterimages / Creatas / Getty Images)

Une suggestion intéressante contre la goutte consiste à ajouter des cerises acidulées à votre alimentation. Le Dr Andrew Weil a signalé que des résultats de laboratoire effectués à la Michigan State University montraient que la consommation quotidienne de 20 cerises acidulées inhibait une enzyme qui provoquait une inflammation. Les cerises ont également été associées à une diminution des niveaux d'acide urique. Avant de faire des changements alimentaires, consultez votre médecin..