Aliments qui éliminent le sodium du corps
La plupart des Américains consomment plus de 3 400 milligrammes de sel par jour, ce qui est bien au-delà des limites recommandées de 2 300 milligrammes pour les personnes en bonne santé et de 1 500 milligrammes pour les personnes présentant un risque accru d'hypertension ou de maladie cardiaque. Boire davantage d'eau peut vous aider à éliminer une partie de l'excès de sodium de votre corps, tout comme le fait de manger des aliments riches en potassium.
Petite assiette de bettes à cardes sautées. (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)Aliments protéinés
Les haricots, le yaourt et le poisson sont parmi les meilleures sources de potassium. Une tasse de haricots adzuki fournit 35% de l'apport quotidien en potassium; les haricots blancs ont 29 pour cent de la valeur quotidienne par tasse; et les haricots de lima ou de soja fournissent 28 pour cent de la valeur quotidienne par tasse. Les autres haricots représentent en moyenne 15 à 20% de la valeur quotidienne par tasse. Le yogourt nature contient 18% de la VQ par tasse et la même quantité de yogourt entier contient 11% de la VQ. Les poissons ont en moyenne environ 10% de la valeur quotidienne pour le potassium par portion de 3 onces, bien que les anchois, l’albacore, la morue lingue et le saumon soient un peu plus riches en potassium, avec 12 à 15% de la valeur quotidienne par portion..
Légumes riches en potassium
La bette à cardes cuite, les épinards, la courge Hubbard et la courge poivrée ont chacun plus de 20% de la VQ pour le potassium par tasse. Une pomme de terre au four avec peau donne en moyenne 26% de la DV, et les patates douces fournissent 15% de la DV chacune. Bien qu'ils ne soient pas aussi riches en potassium, les champignons blancs tranchés sont un autre bon choix de légumes, avec 12% de la valeur quotidienne par tasse. Un artichaut moyen contient environ 12% du DV.
Fruits à haute teneur en potassium
Les fruits séchés sont des sources concentrées de potassium. Chaque portion de 1/2 tasse de raisins secs, pruneaux, abricots secs ou pêches séchées fournit de 18 à 22% de la valeur quotidienne pour le potassium. Les bananes sont une autre bonne option de fruits, une banane moyenne fournissant 12% de la valeur quotidienne. Une portion de 1/2 tasse d'avocat en purée fournit 16% du DV. Un verre de jus d'orange est également un choix riche en potassium, avec environ 14% de la valeur quotidienne..
Considérations relatives au sodium
La meilleure façon de réduire le sodium dans votre corps est de réduire votre consommation de sodium. Limiter les aliments transformés, y compris les soupes, la charcuterie, les pizzas, les grignotines et le fromage contribuera à cette solution, tout comme les repas pris au restaurant moins souvent et le fait de ne pas ajouter de sel à vos aliments lorsque vous cuisinez à la maison. Au lieu de chercher la salière, assaisonnez votre nourriture avec des jus d'agrumes, des herbes et des épices.
