Les aliments qui ont BHA

Les additifs alimentaires sont bénéfiques car ils aident à prolonger la durée de conservation de certains produits et renforcent la saveur de certains aliments. Cela ne signifie toutefois pas que les additifs alimentaires sont bons pour vous. L'hydroxyanisole butylé, ou BHA, est un additif alimentaire à considérer comme néant dans votre alimentation. Bien que la US Food and Drug Administration ait déterminé que le BHA est "généralement reconnu comme étant sans danger" ou GRAS, certaines études suggèrent le contraire..

Un bol de croustilles sur une table en bois. (Image: GooDween123 / iStock / Getty Images)

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Le BHA est un additif alimentaire chimique qui aide à empêcher les aliments contenant des huiles de rancir. Le ministère de l’Agriculture des États-Unis autorise les fabricants de produits alimentaires à ajouter du BHA à leurs aliments dans la mesure où ils respectent les directives qui en déterminent la quantité. Le ministère de la Santé et des Services sociaux, cependant, met en garde l'homme contre le BHA car certaines études montrent qu'il est potentiellement dangereux..

Aliments contenant du BHA

De nombreuses marques de céréales de petit-déjeuner contiennent du BHA pour aider à préserver les grains et les aider à durer plus longtemps avant de devenir rances ou rassis. D'autres aliments contenant de l'huile, tels que les croustilles et les mélanges pour boissons sèches, contiennent également du BHA, tout comme les huiles réelles, y compris l'huile végétale et le shortening. En outre, le pain, la gomme à mâcher et les produits à base de pomme de terre déshydratés préparés dans le commerce peuvent contenir cet additif alimentaire..

Motifs de préoccupation

Bien que la FDA continue d’approuver le BHA en tant qu’additif alimentaire acceptable, certaines études montrent que le BHA pourrait faire plus de mal que de bien. Kylie Floate, auteur de "La vérité indéniable sur la nourriture", note que la BHA peut s'accumuler dans votre corps. Selon le programme national de toxicologie du ministère de la Santé et des Services sociaux, il existe un nombre raisonnable de recherches qui donnent à penser que le BHA est un cancérigène chez l'homme. Bien que le lien entre le BHA et le cancer n’ait été démontré que par des études sur des animaux, il va de soi que des risques similaires pourraient aussi avoir un impact négatif sur les humains..

autres considérations

Si vous êtes préoccupé par les effets potentiellement nocifs de la BHA, lisez attentivement les étiquettes des aliments. Si le BHA est dans un produit, il doit être répertorié dans la liste des ingrédients. Cuire des aliments à la maison, à partir de rien, est un autre moyen de réduire votre exposition à l'additif alimentaire. Par exemple, faire bouillir ses propres pommes de terre pour en faire une purée de pommes de terre est un moyen sans BHA de savourer la nourriture, alors que les flocons de purée de pommes de terre en boîte peuvent en contenir..