Aliments contenant du chlore

Le chlore que vous consommez dans votre régime alimentaire est principalement sous forme de chlorure, qui provient principalement de la quantité de sel ou de chlorure de sodium que vous consommez. Étant donné que les gens consomment souvent trop de sel, ils en reçoivent beaucoup pour répondre aux besoins de leur corps. Vous avez besoin de chlorure pour former les sucs digestifs dans l'estomac et maintenir le bon équilibre des fluides dans votre corps. L'apport adéquat chez l'adulte est de 2 000 milligrammes par jour.

Olives, fromage et sauce tomate sur une pizza. (Image: Milenko Bokan / iStock / Getty Images)

Fruits et légumes

Le chlorure se trouve naturellement dans certains légumes, notamment les tomates, le céleri, les olives, la laitue et les algues. On le trouve également dans de nombreux légumes en conserve en raison du sel ajouté pour les préserver. Par exemple, les pois en conserve peuvent contenir jusqu'à 510 milligrammes de chlorure par portion, mais la même quantité de pois frais ne contient qu'environ 8 milligrammes. Seulement cinq olives en conserve dans la saumure peuvent fournir 3 000 milligrammes de chlorure et deux figues sèches ont 170 milligrammes. Hormis certains fruits séchés, la plupart des fruits ne contiennent généralement que de petites quantités de chlorure. Cependant, certains fruits et légumes crus peuvent contenir des traces de chlore en raison de leur lavage dans une solution d’agent de blanchiment chloré à des fins d’assainissement, selon l’Oklahoma State University. Ils sont lavés à l’eau après avoir été désinfectés. Les niveaux devraient donc être très bas. Vous serez en mesure de goûter à des niveaux excessifs de chlore dans vos produits avant qu'ils ne deviennent dangereux.

Viande, Volaille et Fruits de Mer

Aux États-Unis, les volailles sont souvent réfrigérées dans un réservoir d'eau chlorée pour les désinfecter et limiter les risques de salmonelles. Le chlore est lavé, les traces doivent donc être minimes. La viande salée, la charcuterie, les hot dogs et autres viandes transformées sont parmi les plus importantes sources de chlorure dans le régime alimentaire. Les crevettes, le thon en conserve, les pétoncles, le saumon, les huîtres crues, les moules, le homard, le crabe et la morue fournissent tous des quantités importantes de chlorure à votre alimentation. Le jambon, le bacon, le bœuf salé, les abats, le salami et les saucisses sont également riches en chlorure.

Les produits laitiers

De nombreux produits laitiers fournissent au moins de petites quantités de chlorure, mais les fromages ont tendance à contenir le plus de chlorure. Une portion de cheddar d'un peu moins d'une once fournit 1 060 milligrammes, et la même quantité de camembert a une énorme somme de 2 320 milligrammes. Le beurre est également riche en chlorure, car il est assaisonné de sel.

D'autres repas

Le chocolat au lait, le caramel au beurre, le beurre de cacahuète, les soupes en conserve, la sauce tomate, la mayonnaise, la vinaigrette à la française, la noix de coco séchée, les arachides grillées et salées, les œufs brouillés et de nombreux produits de boulangerie sont également des sources de chlorure. Pour minimiser votre consommation de chlorure, recherchez des aliments à faible teneur en sodium car le sodium et le chlorure se trouvent si souvent ensemble dans les aliments transformés..